Ugens madplan uge 38

Så sidder man her i regnvejr midt i september og synes egentlig det er helt ok. Når jeg er færdig her, har jeg tid til at strikke og i eftermiddag er der pandekager…..

Vi ser frem mod en helt almindelig uge i efteråret. Drengene skal være med til madlavning – jeg synes de træffer gode valg, og vi har det dejligt med samværet omkring madlavningen. Så så længe det lader sig gøre i praksis, bliver vi ved.

Der blev ikke plads til fisk i denne uge, til gengæld kom grøden ind igen.

Ugen kommer til at se sådan her ud:

Mandag: Gratin m.  (rest af) skinke og kartoffel, samt bladbede.

Tirsdag: Grød – måske følger vi opskriften, måske plukker vi brombær og friske nødder i stedet. Hvis man smider grøden i høkasse, kan den passe sig selv mens man plukker.

Onsdag: Kaninfrikadeller m. bagte kartofler. Der laves kartofler nok til dagen efter også. Bladsellerisalat til.

Torsdag:  Burger med kartoffelfrikadeller. Valgt af mellembarnet, der er medkok.

Fredag: Ældstebarnet holder 18-års fødselsdag og har valgt Pulled pork m.coleslaw og hjemmebagte boller. Til dessert er der brownie og hjemmelavet is.

Lørdag: Rustik spaghetti bolognese. Valgt af mindstemanden, der er medkok.

Søndag: Pitabrød (eller rolls) med diverse rester.

 

Ugens madplan uge 37

Vi har langt om længe glæde af alt det, vi satte i haven tidligere, vi høster simpelthen på livet løs og har derfor ikke bestilt grønt-pose i denne uge. Ungerne er allerede voldsomt trætte af squash og bladbede, men de må leve med det, må de!

Nå, men med alt det, der i øvrigt er af forældremøder, skolefester osv., kommer planen til at se sådan her ud. Jeg ved godt, der er suppe to dage i træk og fladbrød to dage i træk – det kan bare ikke rigtig være anderledes. So be it!

Mandag: Suppe med grøntsager på hjemmekogt fond. Der må improviseres, men det kunne være i denne retning!

Tirsdag: Tomatsuppe m. kødboller. Mellembarnet har bestemt og er med-kok.

Onsdag: Tortilla med fisk og chili 

Torsdag: Fladbrød med kylling-kødboller og rødkålssalat. Mindstemanden har bestemt og er medkok.

Fredag: Pirogger med oksekød og masser af grønt. Medbringes til høstfest på drengenes skole.

Lørdag: Kanin – på én eller anden måde. Måske som gryderet (så der er plads til squash…)

Søndag: Skinke og flødekartofler. En fennikelsalat til.

 

Ugens madplan uge 22

En lidt kortere uge, mandag er jo gået lige pludselig. Vi fik “risotto” af minipastaen risi til aften i dag. Der var støvbold, ærter og friskt helt hvidløg i, og ristede cajunpølser til. En grøn salat af ugens rester, og vupti! Et måltid! Hvis jeg er heldig får jeg hindbæris af rester fra weekendens kagebageri lige om lidt…

Nå, i morgen er det hverdag. Vi rydder op i fryseren, der kommer snart nye varer fra Allégården, og de første kaniner er klar til slagtning omkring 1.7. Så skal der være plads i fryseren. Og så er  er vores slagterbutik brændt, det var meget dramatisk! Nu har vi ingen steder at købe gris, så hvis du kender er sted man kan købe gris, der har haft det godt og ikke er fyldt med medicinrester, hører vi gerne om det.

Vi kommer nok til at spise sådan her:

Tirsdag: Kylling-korma. Ris til, og indisk salat.

Onsdag: Spinattærte. Kartoffelsalat til.

Torsdag: Grød af diverse flager.

Fredag: Forårsruller. Ris til og soya i rullen. Ønske fra Mellembarnet.

Lørdag: Kogt bayonneskinke med nye kartofler og asparges. Smørsovs – eller hvid sovs til.

Søndag: Croque Madamme af resterne af skinken. En god, fyldig salat til.

Om at lave det hele om

Nogengange bliver al ens omhyggelige planlægning gjort til skamme. Det kan der være mange grunde til, det kan være der sker noget forudset, det kan være vejret, der pludselig indbyder til noget andet, eller en en begivenhed. I dag var det simpelthen en råvare. Vores lokale slagter, Skallebølle Slagtehus, har kun åbent torsdag og fredag, og så er det om at få købt ind til hele ugen. Vores motto er: lidt men godt. Vi spiser yderst sjældent røde bøffer, men til gengæld meget ofte fars. Og rigtig mange dage spiser vi slet ikke kød eller kun kød i form af bacon for smagens skyld. Omvendt skal man også regne lidt på det en gang i mellem. Vores slagtehus havde en kæmpe skinke, ca. 3 kg til 170 kr. Hey! Der er kæmpe mange måltider i sådan en! Nå, den kom med hjem og så skulle den jo smages. Så geden er udsat til i morgen, og i dag har vi fået skinke og pasta m. stuvet spinat.  Lækkert!!

Sådan kan det også gå med madplaner….