Ugens madplan uge 39

Nu må de godt snart lægge nogle æg, de høns! Èt om dagen holder ikke købmanden stagen – om jeg så må sige. Når det er sagt er de rigtig skønne, vi er glade for dem. Snakker og gokker og skraber. En af dem viste sig at være en hane, ham har vi slagtet i dag og så er der plads til et par nye. Og ellers har dagen stået på høst. af bl.a. bladbede.

En helt almindelig uge, og vi skal spise cirka sådan her:

Mandag: Bladbedetærte. (Ja, den var også på i sidste uge, men med andet fyld. Vi er meget glade for den og vi skal have spist noget bede). Hertil rødbedesalat.

Tirsdag: Gylden suppe. Brød til (dej laves om morgenen og stilles på køl.)

Onsdag: Shepherds Pie (vi laver vores med kanin-fars). Savoykålssalat til.

Torsdag: Pasta Amatriciana. Grøn salat. Ønsket af Bertram, der er medkok.

Fredag: Pizza. Husbond ruller sig ud og bruger mærkelige småting (lille pølserest, fx.) fra køl og frys.

Lørdag: Koger vi hanen, så vi får suppe og kød til dagen efter. Vi spiser suppe.

Søndag: Søndagsmiddag! Tarteletter med høns i asparges. Bagefter skaftkoteletter – tilbehøret har jeg ikke styr på endnu.

Ugens madplan uge 38

Lørdag endte med Gryde. I ved, sådan en “få-ryddet-op-i-fryser-og-køleskab-gryde”. To små koteletter, 4 små stykker kylling, 4 pølser, en lille aubergine og 6 fine portobelloer, der skulle bruges nu. Lidt kartofler. Lidt magic, lidt rødvin, lidt tomat. Koge koge koge. Brød til. Mums!

Og nu til ugens plan. Vi har heldigvis en rest af Gryden og så er der ønsker fra familien, og alt i alt kommer det til at se sådan her ud:

Mandag: rester, toppet med lidt flere pølser (de er af en eller anden grund spist) og nogle grønne bønner fra haven.

Tirsdag: Boller i karry (af lammefars). Gulerødder til, som stænger eller råkost. Ris. Ønsket af Bertram, der er med-kok.

Onsdag: Majschowder m. nachos. Ønsket af Asbjørn, der er med-kok.

Torsdag: Løgtærte. Hertil røget kalkunlår.

Fredag: Chili con carne. Sådan en rigtig én, med skært oksekød og masser af bønner. Der laves til (mindst) to dage. Asbjørn, der HADER chili er nemlig på weekend med en kammerat.

Lørdag: som fredag.

Søndag: En pastaret med grøntsager. Hvilken finder jeg ud af, når jeg ved, hvad der trænger til at blive spist op fra grøntsagsskuffen. Det kunne godt blive denne disse Bladbeder i fløde, men det kan også blive noget med spinat og ricotta.

Ugens madplan uge 37

 

Vi har fået en sommer mere forærende! Haven kvitterer med at modne squash, bønner og tomater i et væk. Og så er der jo de her:

Det er bare jordskok-blomster, men pæne er de nu.

Nå, men ugen er helt almindelig og kommer til at se nogenlunde sådan her ud:

Mandag: Kanin med sennep og rosmarin. Grønne bønner til.

Tirsdag: Tikka masala med ris og ærter til.

Onsdag: Hvidløgspostej med squash. Pastasalat til. (Hvidløgspostejen er en gammel opskrift fra min mor – i al sin enkelhed klid og rasp med løg, masser af hvidløg, samt boullion og æg/mælk. Jeg prøver at tilsætte revet squash denne gang. Massen bages i ovnen temmelig længe, så man skal have tid nok. Det smager af en eller anden grund vanvittig godt, og ungerne plejer at spise med god appetit.)

Torsdag: Salat med rejer og æg. Krydderurtedressing og brød til.

Fredag: Spaghetti carbonara. Salat til, hvis vi gider. Helt sikkert rødvin.

Lørdag:  Ved jeg ikke helt endnu, fordi jeg endnu ikke har planer for dagen. Men jeg kunne godt finde på noget med pølser.

Søndag: har min smukke ældste søn fødselsdag, og den fejre vi hos hans far med pulled pork, coleslaw og brownie. Det bliver godt!

 

 

 

Ugens madplan uge 36

Øhm, squash ikke? Dem har vi mange af i haven. Dem, og grønne bønner. Ikke det mest interessante, men vi skal nok få noget godt ud af det. Desuden har vi små, dejlige rødbeder

Husbond starter på virksomhedspraktik på tirsdag, så vores luksus med en voksen hjemme suspenderes, og det hele skal være endnu nemmere.

Men i går lavede vi dette pragtfulde måltid: glaseret kylling, tortano, hvidkålssalat med bær og feta, samt bønner. Fantastisk!

I dag er det tid til søndagsmiddag og vi bliver 6 til andelår med blommer. Det står lige nu og dufter helt vildt i ovnen. 

Her kommer mit forsøg på en plan for næste uge:

Mandag: rester fra søndagsmiddagen (and) i fladbrød. Tomater, salat og masser af krydderurter i.

Tirsdag: Kalkunfrikadelle (med squash i), pasta og champignonsovs. Kogte bønner til. Ønsket af Asbjørn, der er med-kok.

Onsdag: Squash”frikadeller“. Tærte med bønner og feta til. Tærtedej nok til fredag også.

Torsdag: Brændende kærlighed. Rødbedesalat til.

Fredag: skal vi til skolefest og jeg skal medbringe en ret. Lige nu tror jeg det bliver en kartoffeltærte – vi snupper nogle kogte kartofler fra dagen før, dejen laves onsdag og så kan det godt nå at blive færdigt på den time, jeg er hjemme inden vi skal afsted igen.

Lørdag: Lasagne. Ønsket af Bertram, der er med-kok.

Søndag: Grød med æblemos. Nemt, hurtigt og billigt.

Ugens madplan uge 35

Vi nåede aldrig til de der squash-deller, eller til tortano. Vi kom til at male hønsehus, og så gik tiden. Jeg skyldte en omgang på Bulls, og den faldt så lørdag. I dag har vi fået rester, vi havde mange kartofler, der endte i en æggekage. Og sådan kan det jo også gå.

Næste uge er helt almindelig, og kommer til at se sådan her ud:

Mandag: Tortilla med “kødsovs” – et nyt forsøg med Edgy-veggie, denne gang som granulat. Hertil masser af grønt.

Tirsdag: Kaningryde med  bønner. Ris til. Ingen opskrift, Husbond hitter selv på.

Onsdag: Kartoffelsuppe. Hertil majskolber. Bestemt af Asbjørn, der er med-kok.

Torsdag: Farsbrød (af kyllingefars). Hertil pasta og tomatsovs. Bestemt af Bertram, der er med-kok.

Fredag: Tomatsuppe med pasta og kødboller.

Lørdag: Kyllingelår, tortano og salat.

Søndag: Er det blevet tid til søndagsmiddag! Nu skal vi simpelthen have spist de andelår. Vi ved endnu ikke helt hvordan – måske har du et forslag?

 

 

Ugens madplan uge 34

Ugens bedste måltid er lidt svært at udpege – men denne løgtærte står meget højt på listen. Damn, det var godt! Med løg vi lige havde hevet ind fra haven og masser af ost. Mums! Opskriften var ikke fantastisk, man skal bruge Lones og så bare udskifte grøntsagen.

Jeg har simpelthen svært ved at finde på “kød-mad” for tiden, så drengene har været på banen og hjulpet til. Planen kommer til at se sådan her ud:

Mandag: Spaghetti m. ragu af svampe og linser

Tirsdag: Boller i karry. Ris til, og gulerødder – kokken bestemmer hvordan. Bestemt af Asbjørn, der er med-kok.

Onsdag: Bladbadetærte (Lones, se længere oppe). Bønnesalat til.

Torsdag: Æbleflæsk m. rugbrød (vi har haven fyldt med æbler nu).

Fredag: Hjemmelavede chicken nuggets med pommes frites. Grønkålssalat med æble, mandler og tørret hyben til. Måske en dressing? Bertram har bestemt og er med-kok.

Lørdag: Squash “frikadeller” – vi krydre med salvie og dybsteger og se ser vi om det går. Vi ved endnu ikke, hvad vi spiser til. En fyldig salat, måske. Eller måske en tortano med ostefyld? Det kan også være vi flotter os og gør begge dele!

Søndag: Grød af blandede flager (rug, spelt, havre). Hertil æblekompot.

 

Ugens madplan uge 33

Dette var weekenden, hvor vi fik ryddet op i fryseren, smidt ud og skrevet ned, hvad der er i den. Det er altså godt! Ikke det sjoveste stykke arbejde, men skønt, når det er gjort.

Men altså, det betød ændringer i madplanen, for pludselig var der ting, der skulle bruges, en masse rester som vi fik i går, og en kyllingebryststeg, hvor vakummet i indpakningen var punkteret og som derfor skulle bruges.  Den fik vi i dag – med masser af ris og karrysovs.

Nå, men madplanen for næste uge ser sådan her ud:

Mandag: Daal m. aubergine. Raita og naan til.

Tirsdag: Kaninfrikadeller og bulgursalat

Onsdag: Løgtærte, hertil kalkunpølser med skvalderkål fra Allégården. Dem er vi spændt på! Rester fra grøntsagsskuffen til, hvis der er nogen.

Torsdag: Tunsandwich (Bertram er med-kok, selvom jeg har bestemt)

Fredag: Pasta med spinat. Laks til. (Asbjørn har bestemt og er med-kok).

Lørdag: Minestrone

Søndag: Flødekartofler og marineret lammebov. Forhåbentlig er der en rest til dagen efter. Salat efter hvad vi har i skuffen og haven.