Ugens madplan uge 49

Det var ved at blive til hvid mad altsammen i denne uge. Heldigvis kom jeg i tanke om, at vi har fryseren fyldt med kød, der skal spises, men der er stadig lidt mange hvide retter på. Well…

Mandag: Kyllingelår og rodfrugter i ovn. Hertil blomkålssalat. (kun hvid salat!)

Tirsdag: Frikadeller,  fuldkornsbulgur med rødbede (ikke noget hvidt)

Onsdag: Chili con rabbit (mørkt!)

Torsdag: Risengrød (hvidt til man kommer kanel på). Bertram er medkok.

Fredag: Kartoffelsuppe med jordskok (…..) – ovnbagte ostemadder til (også hvidt….)

Lørdag: rester (vi er på julemarked i Nyborg og gider sikkert ikke lave mad, når vi kommer hjem.)

Søndag: Mac n cheese. Grønne bønner til. Bestilt af Asbjørn, der er medkok. (Også hvidt, men ikke min skyld…)

Ugens madplan uge 48

Vi har lige sendt gæsterne ud af døren efter en vellykket fødselsdag for husbond. Vi har fået lasagne og kage. Da gæsterne er på vej ud af døren spørger Bertram, hvad vi skal have til aften – og får svaret: madder. For anden dag i træk?! Stakkels barn.

I næste uge er det ikke meget bedre, for nu er det julefrokosttid. Jeg skal afsted fredag, og vi skal begge afsted lørdag. Og ellers skal vi have spist op.

Alt i alt bliver det danmarks mærkeligste madplan!

Mandag: Blodpølse m. æblemos. Bagefter pandekager med sirup.

Tirsdag: Øllebrød m. flødeskum

Onsdag: Kanin i karry. Ris til, og gulerødder.

Torsdag: Knurhane og cremet pasta.

Fredag: Tortilla m. oksekød.

Lørdag: er de voksen til Julefrokost. Hvad ungerne skal, ved vi ikke endnu.

Søndag: Pizza. Forhåbentlig orker vi at lave den selv.

Ugens madplan uge 47

Jeg er bagud, jeg ved det! Men altså, vores internet har været nede, og da det kom op igen var jeg nødt til at prioritere det, der giver penge og få skrevet mine lektørudtalelser.

Før I får madplanen: mine weekendplaner gik i vasken pgr. sygdom. Ingen skank til os. Jeg lavede kyllingebryststeg med ovnkartofler og salat. Helt plain. Så var der tærte med kylling og kartofler søndag, og såmænd også en kyllingerest til mandag.

Alt i alt ser planen sådan her ud:

Mandag: Clubsandwich med kyllingerest og hjemmebagte ciabatta-boller.

Tirsdag: Hokkaidosuppe med linser. Resten af bollerne til.kaniniroemer

Onsdag: Kaninlår i stegeso. Hertil brune ris og pak choy i wok. Inspireret af denne opskrift, der er til kyllingelår.

 

Torsdag: Bagt fisk og risotto. Restesalat til. Inspireret af kogebogen “Middag Middag” af Nikolai Kirk.

Fredag: Lady og Vagabonden-pasta. Bestemt af Asbjørn, der er kok.

Lørdag: Kommer vi fra fødselsdag og spiser en madder.

Søndag: Holder vi fødselsdag og spiser lasagne til frokost – og masser af kage bagefter.

Ugens madplan uge 46

Vi slagtede i går. Eller rettere, Ulf gjorde. Vi har nu rundt regnet 20 kg. kanin-kød i fryseren – ikke dårligt! Så nu skal der spises kanin for alvor. Vi overvejer at skrive en “Kanin til hverdag” – kogebog undervejs, for den synes vi, vi selv har manglet.

Madplanen er lidt forsinket, jeg var alt for arbejdsom i går til at sidde stille ved computeren. Sådan er det ind i mellem.

Nå, men vi starter med kanin allerede i dag. Planen kommer til at se sådan her ud:

Mandag: Kaninfrikadeller. Pasta og grønne bønner til. Og champignonsovs!

Tirsdag: Lieret Rosenkålssuppe.

Onsdag: Lyn kartoffelpizza. Frisk frugt til dessert.

Torsdag: Spaghetti med stuvet spinat og laks.Måske en grøn salat. Ønsket af Asbjørn, der er medkok.

Fredag: Majschowder. Nachos til. Ønsket af Bertram, der er medkok.

Lørdag: Svineskank. Vi har to (måske tre?) i fryseren, og de skal spises. Vi ved ikke helt hvordan, måske som klassiske gule ærter, måske som noget mere moderne – hvad synes du?

Søndag: rester eller en sandwich.

Ugens madplan uge 45

Vi har haft en travl, men absolut hyggelig uge med spisning ude 3 gange. I denne uge bliver vi hjemme og nyder mørket og kulden inde fra stuen. Jeg er med på, det er Mortens aften på torsdag, vi har udsat and til på søndag, hvor vi også har udskudt søndagsmiddagen til. Resten af ugen ser sådan her ud:

Mandag: Kaningryde m. ris. Savoykålssalat til.

Tirsdag: Kartoffelmos. Hertil baconristede rodfrugter og pølser.

Onsdag: Lammefrikadeller med bagte kartofler og bagt hokkaido. Måske en klat kryddersmør til.

Torsdag: Risengrød (nok til rest til søndag).

Fredag: Pasta m.kødsovs. “Tøm grøntsagsskuffen” til (og nok også i).

Lørdag: Kartoffelsuppe. Hertil focaccia med rosmarin.

Søndag: Søndagsmiddag forklædt som forsinket Mortens aften. Andebryster bliver lagt i stegeso med rodfrugter, løg og rødvin, og så står de der nogle timer. Vi spiser ovnkartofler til.  Som dessert spiser vi resten af risengrøden blandet med kondenseret mælk, drysset med lidt rosenvand. Kvædekompot til, hvis vi når det.

Ugens madplan uge 44

Der skal efterårsmad på menuen, det ruske og regner derude! Desuden er der hele to dage, hvor vi ikke spiser hjemme, og en ny fiskekasse at tage hensyn til. Vi prøver sådan her:

Mandag: Brændende kærlighed med grøntsager – vores bliver med palmekål, rosenkål og masser af løg.

Tirsdag; spiser drengene hos faster og farmor – vi andre spiser rester, når vi engang kommer hjem.

Onsdag: Keema Byriani. Rester fra grøntsagsskuffen til – det kunne godt blive en råkost med gulerødder og selleri.

Torsdag: kommer der fisk! Så skal vi have grillet lange, kartofler og stuvet spidskål.

Fredag: Spaghetti carbonara.

Lørdag: er vi ikke hjemme – jeg har hørt, vi skal spise kinesisk!

Søndag: Søndagsmiddag! Der er et stort ønske om burgere, så det bliver det. Jeg ved endnu ikke helt med dessert, måske is?

Ugens madplan uge 43

Så er vi tilbage på hverdagssporet efter en ferieuge med lidt af hvert – og en erfaring om, at det er dyrt og besværligt at være afsted uden sit lager. Vi er vant til at have et stort lager og en fyldt fryser at trække på, og det med at købe ind til det hele hver dag er dyrt og besværligt. Madplanerne er blevet en vane, og jeg er ikke i tvivl om, at de spare både tid og penge, samt sørger for at vi spiser alsidigt. Så derfor: på den igen!

Mandag: Trines kartoffelret. Hvidkålssalat  til.

Tirsdag: Lammefrikadeller. Lun bulgursalat til.

Onsdag: Øllebrød (vi har en del rugbrødsrester på frys, der skal bruges). Flødeskum til.

Torsdag: Kalkungryde m. kinakål. Ris til.

Fredag: Linsesuppe m. oksekød. Bestemt at Bertram, der er med-kok.

Lørdag: er vi til fødselsdag. Hvis vi (mod forventning) er sultne senere, tager vi en rugbrødsmad.

Søndag: Tomatsuppe m. kødboller. Bestemt af Asbjørn, der er medkok.