Ugens madplan uge 16

Jeg iler med en påske-plan. Jeg arbejder mandag og tirsdag, ellers er alle hjemme og alt ånder fred. Ahh! Mere tid til madlavning!

Mandag: Pasta med champignon og squash. Rød grønkålssalat til.

Tirsdag: Tikka Masala. Ris til, og blomkål.

Onsdag: Spinattærte. Måske er stykke laks til.

Torsdag: er vi til påskefrokost og spiser sådan set hele dagen. Hvis man er sulten når vi kommer hjem, må man smøre sig en mad.

Fredag: Hotdogs. Vi har vel ferie.

Lørdag: Lammerullesteg med gnocchi. Det er vel påske.

Søndag: rester. Det er jo søndag.

Reklamer

Ugens madplan uge 15

Det bliver en svær uge. Jeg er væk tirsdag og torsdag, og sent hjemme onsdag. Husbond ved endnu ikke, hvordan han arbejder, og DSB er tvivlsom. Jeg ved, at jeg er hjemme mandag, at Husbond er hjemme tirsdag, og at Bertram kan lave mad onsdag. Lad os se, hvad det kan blive til:

Mandag: Farsbrød. Butternutsalat med kikærter (jeg runder min af med rucola). Brasekartofler af kartofler fra søndag til mine børns sarte ganer.

Tirsdag: Linsefrikadeller. Pitabrød, avocado, salat.

Onsdag: Chicken Alfredo. Ærter til. Bertram laver mad.

Torsdag: Kartoffel/jordskoksuppe.

Fredag: Pasta med kål og kødboller af stærke pølse (merguez). Jeg har ikke kunnet finde en opskrift, så der må improviseres.

Lørdag: Pulled pork burgere. Yes!!!

Søndag: rester fra køl og frys

Ugens madplan uge 14

Så er det søndag og tid til en plan. Ugen er tænkt igennem, og selvom det altid er afvigelser (i denne uge kunne jeg forestille mig at de kom via DSB), er det rart at føle, jeg har styr på det. Der er to vegatardage, og i morgen skal der oven i købet sankes inden spisetid! Men det er nu, de er bedst, de små sunde nælder. Så altså:

Mandag: Brændenældesuppe med kartofler, porrer og hvid gulerod.

Tirsdag: Kylling, ovnkartofler, coleslaw (nok til dagen efter).

Onsdag: Tortilla med flæsk. Coleslaw fra dagen før.

Torsdag: Tarteletter med høns i asparges (det skal gå stærkt, vi er sent hjemme).

Fredag: pasta med svampe og grønkål. Vi ser lige hvad der er i kassen, før vi lægger os helt fast, men sådan Ca.

Lørdag: Øllebrød. Ja, det et lidt mærkeligt på en lørdag, men Husbond er ikke hjemme, så vi spiser noget, han ikke kan lide.

Søndag: kogt skinke med hvid sovs, kål og kartofler.

Ugens madplan uge 13

Det har været en travl og dejlig weekend, men vi skal jo have en madplan, ikke sandt? Det bliver en hurtig én.

Mandag: Medister og kartoffelmos og ærter. Jeg er ikke hjemme, Bertram laver mad.

Tirsdag: Blomkålssuppe.

Onsdag: Perlespeltgryde med kalkun. Vores bliver improviseret og med de grøntsager, vi har. Salat af rød spidskål.

Torsdag: Skal det som altid gå stærkt. Vi spiser hakkedrenge med spejlæg på rugbrød. Jeg spiser salatrest fra dagen før.

Fredag: Lasagne. Dagens grøntsag bestemmes af grøntsagskassen.

Lørdag: Vi er til fødselsdag til frokost og spiser rugbrødsmadder til aften.

Søndag: Oksehaler med mos.

Ugens madplan uge 12

Meget inspirerende kogebog! Så nu står der en kødsovs med en masse grøntsager i og plutre på komfuret, og der er også revet selleri til coleslaw i morgen. Vi spiser noget af kødsovsen i aften og fryser resten i portioner. Så er der til en anden dag.

Det bliver en rodet og travl uge. Jeg har en kort dag mandag (forhåbentlig) og en 10-timers tirsdag. Yoga onsdag i stedet for torsdag, for der er jeg i Esbjerg til møde hele dagen. Aftenen bruger jeg på at pakke og forberede tur i sommerhus med gode venner i weekenden. Husbond og børn bliver hjemme og spiser hyggemad.

Mandag: Koldrøget kyllingebryst, coleslaw og bagte jordskokker.

Tirsdag: Pasta med palmekål. Et stykke fisk til, hvis jeg kan opspore et, vi har samvittighed til at spise. Salat af rød spidskål til.

Onsdag: Chicken noodle soup. Bertram har bestemt og laver mad.

Torsdag: Bønnegryde med chorizo.

Fredag: Tomatsuppe

Lørdag: Mac’n cheese

Søndag: rester, grød eller suppe. Vi ser, hvad vi har.

Ugens madplan uge 11

Her er Hugh. Hugh har overskud til at spise let og sundt, også til hverdag. Sådan er det ikke for alle.

Fx har det haltet ganske alvorligt for mig de sidste par uger, hvor jeg ikke har været på toppen. Vi skal nok få mad, men den bliver nemmere og der bliver (markant) færre grøntsager, når jeg ikke svinger stokken. Det er kommet så vidt, at vi sprang grøntsagskassen over i sidste uge, fordi vi stadig havde for meget, der skulle bruges.

Det betyder, at jeg ikke taber mig. Det betyder også, at vi skal have ryddet op og brugt det sidste.

Desuden er vi nået til den tid på året (og ja, det sker hvert år), hvor hele familien næsten ikke kan holde ud at se en rodfrugt mere. Men det er om at holde ud, for der er stadig længe til der kommer andet som for alvor giver mad på bordet. Heldigvis er der stadig en masse forskelligt kål, og det kan vi holde ud. Endnu.

I denne uge ser alt lidt lysere ud. Jeg har mere energi, foråret nærmer sig, vi får kasse igen på fredag. Vi prøver sådan her:

Mandag: Frikadeller. Kartofler, svampesovs og rødkålssalat. Bertram laver mad.

Tirsdag: Minestrone (Her i smides alle mulige rodfrugter, der skal bruges).

Onsdag: Kylling på linser. Opskriften er fra ovenstående kogebog, og jeg har langt om længe hittet den online til jer! Det smager helt vildt godt, og selvom det skal have 1,5 timer alt i alt er det jo bare om at få det i ovnen. så er tiden din egen. Vi får bønner eller broccoli til.

Torsdag: Clubsandwich. Det skal som altid gå stærkt om Torsdagen.

Fredag: Pasta med grøntsag – afhængig af, hvad vi får i kassen.

Lørdag : Chili. Der kommer folk og hjælper i huset, og der bliver tid til en lille (fødselsdags)kage til kaffen. Til aften laver vi to slags chili, en med og en uden kød. Resterne spiser vi dagen efter eller putter i fryseren.

Søndag : rester, fx Quesadillas med chili.

Ugens madplan uge 10

Jeg faldt over denne kogebog på biblioteket forleden, og den er inspiration til rigtig mange af ugens retter. Den passer åbenbart rigtig godt til os! Det er relativt lette hverdagsretter med mange grøntsager.

Også er det jo pandekagedag på tirsdag! Det passer fint med at hønsene lægger lidt flere æg nu, hvor det lysner derude. Jeg spiser salat fra dagen før og en enkelt pandekage.

Vi har ikke bestilt kylling fra Allégården, fordi vi ville prøve noget nyt og se, om vi kunne få fingre i “stop-spild-af-mad” kødkassen fra Skagenfood.dk. Det lykkedes i sidste uge, og vi fik 1 kg øko kyllingebryst og 2 kilo oksestrimler (måske var der lidt mere) for 370 kr. Var det billigt? Jeg synes det ikke. Men kvaliteten er høj, det er der ikke tvivl om. Hmm. Jeg vurderer stadig på det. Og ellers er kød øko på tilbud hvor jeg finder det – derfor ugens koteletter.

Mandag: Koteletter m. Rodfrugter og æble. Rødkålssalat til.

Tirsdag: Pandekager (pandekage dag). Rødkålssalat med bønner til mig.

Onsdag: Kylling i karry m. Butternut. Brune ris og edamame til.

Torsdag: Pita med falaffel. Det skal gå lynstærkt.

Fredag: Wok med oksekød og nudler.

Lørdag: Irish cuddle. Restesalat af det, vi mangler at bruge.

Søndag: Vintersuppe.