Vi holder ferie, og laver ikke madplan. Jeg tænker, vi skal have rester fra køl i dag og fra frys i morgen.
Vi skal på tur både tirsdag og onsdag, så det er noget nemt, måske noget pasta. Torsdag kommer der en af knægtens venner, så det skal laves “rigtig” mad. Og længere kan jeg ikke se lige nu.
Rigtig god ferie, allesammen! Vores hverdag starter igen i uge 30, og så er der madplan igen.
En lille, hurtig sommerferie – plan. Vi er her alle fire, hygger os, tager ind i mellem på tur og får ind i mellem gæster. I denne uge ser det nogenlunde sådan her ud:
Mandag: Gryderet med kylling og chorizo. Ris og grønne bønner til. Camilla laver mad (til flere dage).
Tirsdag: Rest fra dagen før i wraps med spidskål og rød peber.
Onsdag: Pasta med kødboller (af kylling).
Torsdag: Tortilla med kartofler
Fredag: Vegetarpizza.
Lørdag: Fish n chips – måske på en café på en havn et sted…
Søndag: rester eller improvisation
Madplanen er klar! Her kommer en travl sidste uge inden ferien, og på lørdag kommer Asbjørn hjem fra efterskole. Vi glæder os helt vildt til at se ham!
Mandag: Squash gallette. Spidskålssalat. Camilla laver mad.
Tirsdag: Kyllingelår med barberque og grøn kartoffelsalat. Ulf laver mad.
Onsdag: Æggekage med spinat. Bertram laver mad.
Torsdag: Oksekødsfrikadeller med tabbouleh. Ulf laver mad.
Fredag: Fiskefilet, kartofler, persillesovs. Små, nye gulerødder. Camilla laver mad.
Lørdag: Spaghetti carbonara. Tomatsalat. Bertram laver mad.
Søndag: rester eller improvisation
Tak for alle jeres gode input, det var meget værdifuldt for mig. Jeg har brugt nogen i denne uge og gemt resten.
Hverdagen nærmer sig, måske især for mig. Jeg starter yoga og svømning og i denne uge. Knægten skal ikke til saxofon og husbond skal kun til kbh en enkelt gang. Om alt går vel, ser hverdagen sådan her ud (rent madmæssigt):
Mandag: Æggewraps med grønt. Bagte rødbeder med gedeost til. Camilla laver mad.
Tirsdag: Kylling, pak choi og kokosmælk. Ris til. Ulf laver mad.
Onsdag: Kartoffelsalat med æg og dukkah. Koldskål med stegte havregryn. Bertram laver mad.
Torsdag: Pasta med havepesto og snittet grønt, afhængig af grøntskuffen. Camilla laver mad.
Fredag: Risotto med shiitakesvampe. Asparges til og salat. Ulf laver mad.
Lørdag: Pizza. Fælles madlavning.
Søndag: rester fra køl og frys.
Nøj, jeg synes det er svært med det vegetariske! De fine danske sommergrøntsager er så skønne, men umiddelbart bedst at serverer til noget. Jeg synes det er nemmest at finde på noget med linser, bønner og korn, og det kan man jo altid få. Har du nogen lækre vegetarretter med sommergrønt, du vil dele?
Som I ser er der kun to vegetar dage på lige nu, og så må vi se hvad weekenden bringer.
Mandag: Aspargestærte. Spidskålssalat til. Camilla laver mad.
Tirsdag: Lammefrikadeller og nye kartofler. Kålsalat. Ulf laver mad.
Onsdag: Nudelsuppe med gris og grønkål. Bertram laver mad.
Torsdag: Burger med kikærtebøf. Camilla laver mad.
Fredag: Pasta Amatriciana. Bertram laver mad. Salat af det, der kommer i kassen til.
Jeg giver op på weekend. Jeg aner ikke, hvad vi har af råvarer, så vi må improvisere.
Lagde du mærke til noget i sidste uges plan? Vi har har “byttet om” på reglerne og har nu flere dage uden kød end med. Jeg øver mig i at tage udgangspunkt i grøntsagerne og tænke protein som en mere samlet ting end kun kød, altså også fisk, bønner og linser. Der er bestemt stadig plads til forbedringer, men ting tager som bekendt tid.
Mandag: Salat med æg og tun. Hvidløgsknuder til. Camilla laver mad.
Tirsdag: Noget med kylling (eller mørbrad) og salvie. Det kunne være Saltimbocca. Kartofler og salat til. Ulf laver mad.
Onsdag: Citronpasta. Fyldig salat med avocado. Bertram laver mad.
Torsdag: Blomkålsgratin. Salat af det, der skal bruges. Camilla laver mad.
Fredag: Indisk gryderet med linser eller bønner (vegetarisk). Ulf laver mad.
Lørdag: Bøf (det allersidste okse fra efteråret) og små bagte kartofler med estragon smør. Grøn salat. Hjemmelavet is til dessert, hvis altså nogen gider lave den.
Søndag: rester eller æggekage
Masser af grønt der hører til årstiden, kød to dage og fisk en dag. Stadig tid nok, så vi slår os bare løs.
Mandag: Pasta med svampe, asparges og broccoli blomster. Salat af squash, rød peber og en grøn salat. Camilla laver mad.
Tirsdag: Linsefrikadeller (med porre). Rødbedesalat. Ulf laver mad.
Onsdag: Kartoffelsalat med kikærter. Røgede kyllingelår til. Bertram laver mad.
Torsdag: Vegetarlasagne. Grønt til afhænger af kasse fra freshland. Camilla laver mad.
Fredag: Lammebov. Ulf laver mad og hitter på.
Lørdag: Tacos med rejer. Bertram laver mad.
Søndag: Sommersuppe. Camilla laver mad.
Så skal vi igang igen. Asbjørn skal på efterskolen onsdag, vi ved ikke hvornår. Jeg skal på arbejde, Husbond arbejder hjemmefra til 1.6., hans arbejdsplads er super gode til at forstå at det ikke er rart at skulle have ham i tog til Kbh.
Vi skiftes til lave mad så længe det går – nu uden Asbjørn. Men der tages hensyn til arbejds- og skoletider. Det er nemmere nu, hvor der ikke er nogen fritidsaktiviteter.
Mandag: Kyllingefrikadeller m. stuvede grøntsager og kartofler. Camilla laver mad.
Tirsdag: Boller i karry. Grove ris og råkost med gulerødder og rødbeder. Ulf laver mad.
Onsdag: Fritatta med squash, porrer og ærter. Jordskok-salat til. Bertram laver mad.
Torsdag: Hjemmelavede fiskepinde med timiankartofler. Blomkålssalat til. Camilla laver mad.
Fredag: Pizza. Fyld fra fryseren. Ulf laver mad.
Lørdag: Madpandekager med oksekød. Grønt til afhænger af kassen. Fælles madlavning.
Søndag: Vegetarisk oprydningsimprovisation. Fælles madlavning.
Det er snart slut! Om en uges tid skal vi allesammen ud i den såkaldt virkelige verden igen. Vi har været gode sammen, har vi! Vi laver mad på skift i denne uge med, så ser vi hvad der så skal ske. Vi skal igen se på indkøbsvaner, hvad vi har lyst til at spise osv. Men den tid, den glæde! Denne uge ser sådan her ud :
Mandag: Bagt torskefilet. Bertram laver mad.
Tirsdag: Grøn pasta (pasta med pesto og diverse grønt fra haven og skoven. Vi bruger madlavningstiden på at sanke. ) Asbjørn og Camilla laver mad.
Onsdag: Kyllingebryst med linser. Salat til af det sidste hvidkål. Ulf laver mad.
Torsdag: Sommerminestrone. Laves med det, der skal spises op fra grøntsagsskuffen suppleret med grønt fra haven. Camilla laver mad.
Fredag: Asbjørns fødselsdag! Han har ønsket ravioli med ostesovs. Grønt til afhænger af kassen. Bertram laver mad.
Lørdag: Hotdogs. Der er både kyllinge-frankfurter og plante ditto. Asbjørn laver mad.
Søndag: Sidste dag hvor alle er hjemme. Ungerne har ønsket Tomatsuppe. Den en laver Ulf.
Så kom alle mine kasser fra fresh.land. Der var varer for rigtig mange penge, men det levede desværre ikke helt op til forventningerne. Det meste af det er lækkert, men det er svært for os af få brugt få ting, der så er rigtig meget af. Det er svært at lave mad med rigtig meget bladselleri og mange tomater – selvom det er dejlig bladselleri og skønne tomater. Vi kommer til at bestille hos dem engang i mellem, når der skal være fest og luksus, men indtil videre holder vi fast i vores grøntkasse fra Skagenfood. Vi kunne også godt tænke os at få mere grønt ud af haven – i første omgang bliver det vores ukrudt vi spiser.
Mandag: Risotto med brændenælde. Salat af spidskål og fennikel. Asbjørn laver mad.
Tirsdag: Chili con carne. Vi tager det store stykke bov op og laver en kæmpe portion, så der er noget at fryse ned af. Ulf og Camilla laver mad.
Onsdag: Porrertærte og jordskok-salat. Camilla laver mad.
Torsdag: Kylling-nudelsuppe. Bertram laver mad.
Fredag: Pasta med mørbrad. Det hele afhænger af, hvad vi får af grøntsager i kassen – men vi kan finde på at stuve noget skvalderkål! Asbjørn laver mad.
Lørdag: Farsbrød med ovnkartofler. Grøntsag til afhænger af kassen. Ulf laver mad.
Søndag: Rester eller improvisation. Camilla laver mad.
