Ugens madplan uge 25

Vi graver dybere og når bunden af fryseren! Af samme grund er der lidt mere kød på end vanligt, det sidste af alting skal bruges. Det er sidste uge inden skoleferien, og der er også Sct. Hans, som vi holder sammen med naboen – det er noget med grill og sådan, hvis ikke vejret bliver alt for vådt.

Vi prøver sådan her:

Mandag: Frittata m.broccoli, squash og chorizo. Brød til.

Tirsdag: Fiskefrikadeller, nye kartofler og salat af spidskål og fennikel.

Onsdag: Yoghurtmarineret oksekød m. ris. Restesalat til.

Torsdag: Pasta med aubergine og ricotta. Masser af grøn salat til.

Fredag: Sct.Hans. Det er noget med at grille nogle pølser og noget – men hvad spiser I til? Kan man finde på noget andet end kartoffelsalat? Vi har jo en kartoffelhader i huset, så andre bud er velkomne.

Lørdag: Bunny burger. Sommer cole-slaw til.

Søndag: rester eller suppe fra fryseren

 

Ugens madplan uge 24

Vi nærmer os kraftigt bunden af fryseren. I dag har vi spist det absolut sidste af boller i karry fra Asbjørns fest, og det var egentlig også på tide. Nu skal vi ikke have boller i karry i laaaang tid….

Men det er kun godt at kunne se bunden af fryseren, for det varer ikke længe før det første kuld kaniner er klar til slagt og frys. Vi har tre kuld i år, det sidste kom til i tirsdags, og vi ved endnu ikke præcis hvor mange der er, for hun passer godt på dem, hende Frida. Men der er en redefuld, mellem seks og ni, gætter jeg på. Og med to andre kuld af 8 stk., bliver det til pænt meget kaninkød. Tænk, at man kan lave sin eget dejlige kød med tre kaniner, mælkebøtter, skvalderkål og plænegræs!

Denne uges plan kommer til at se sådan her ud:

Mandag: Dhalnaan til, hvis jeg gider. Toppes med korianderchutney.

Tirsdag: skal vi have den STORE gryde frem. Der skal nemlig koges fond. Vi har rigtig mange skrog i fryseren, og en enkelt økologisk suppehøne. Ned i gryden med det hele, grøntsager og suppevisk på og koge godt ind. Når det er kølet ned kommer det tilbage i fryseren i portioner. Vi bruger straks noget til legeret blomkålssuppe.

Onsdag: tager vi det kød, der var på diverse skrog og bruger det til en kyllinge-tærte (stuvning med div. grøntsager og kødet under butterdejslåg).

Torsdag: Pasta, laks (der er asc mærket laks i Netto i denne uge), stuvet spinat (der nok forlænges med bladbede).

Fredag:  Pølser og kartoffelsalat, jeg tror det bliver den med feta, bønner og rødløg. Så kan de voksne få en lille oliven til. Måske koldskål til dessert.

Lørdag: kommer der gæster og vi spiser pizza. Og drikker rødvin. Ja!

Søndag: Gnocchi med squash. Et rigtig søndagsprojekt for Bertram og mig.

Ugens madplan uge 23

Hov, jeg glemte da helt at blogge sidste uges madplan. Den var ellers god, med både Coq au vin (af vores gamle hane) og lammemedister med kartoffelsalat.

Nå, men her er næste/denne uges plan. Jeg glemmer hele tiden at det jo er mandag i dag. Jeg er ikke hjemme i aften, så de tre herre har selv bestemt. Ugens plan ser sådan her ud:

Mandag: Mac n cheese med masser af gulerodsstænger til

Tirsdag: Ovnbagte jordskokker med persillecreme og varmrøget kalkun

Onsdag: Hjerter i vildtsovs med kartofler og broccoli

Torsdag: Grøntsagsgratin. Asparges til.

Fredag: Pizzabøffer og pasta. Grøn salat til.

Lørdag er vi ikke hjemme

Søndag: Boller i karry (fra fryseren). Ris til.

Ugens madplan uge 21

Børnene er på lejrskole de næste to dage! Ih altså! Hvad skal vi SÅ lave? Noget hyggeligt, tror jeg. Og nem og stærk mad.

Planen kommer her:

Mandag: Maskeret blomkål m. skinkerester fra søndag. Vi spiser brød til.

Tirsdag: Aubergine og kikærte curry. Ris til.

Onsdag: Lasagne (til de hjemvendte..).

Torsdag: Fiskefileter m. ovnkartofler og hjemmerørt remoulade

Fredag: Sandwich med røget kyllingebryst. Måske koldskål til dessert?

Lørdag: Tomatsuppe ( jeg er ikke hjemme og det skal være nemt for resten af husstanden).

Søndag: Rester fra køl og frys.

Ugens madplan uge 19

Foto: Hanne Næsborg-Andersen

Vi havde en dejlig dag med Asbjørns non-firmation i går. Vi fik boller i karry og budding – serveret i små glas. Det så fint ud, og var nemt at transportere – men noget besværligt i opvasken. Der var budding med rom, kaffe-karamel og vanilie. Dertil kunne man vælge solbær, jordbær eller rabarbersovs. Det var godt!

Vi har ikke så mange rester fra boller i karry, lidt kødboller og sovs i fryseren. Der ligger det fint, vi skal have noget andet nu.

Nå, men vi skal jo spise i den næste uge også. Her ville jeg gerne skrive at vi skal indhente det forsømte fra cheat-week i sidste uge og spise en masse grøntsager, men der er nogle ønsker, det bliver svært at forbigå. Så planen ser sådan her ud:

Mandag: Grønkålstærte. Rabarbergrød med fløde til dessert.

Tirsdag: Stegt flæsk med persillesovs og kartofler. Ærter til.

Onsdag: Fiskefrikadeller og kålsalat med nudler

Torsdag: Koteletter i fad med brune ris. Spinatsalat til.

Fredag: Kanin “vinger” med kartofler og coleslaw.

Lørdag: Kylling i sennep med bladgrønt. Brød til.

Søndag: Ravioli med ostesovs. Fødselsdag for Asbjørn, der bliver 14 år om mandagen (hvor han ikke er hjemme, fordi han er til blå mandag). Broccoli til.

 

 

Ugens madplan uge 18

Pastauge. Eller cheat-week, som Bertram siger. Vi holder non-firmation for Asbjørn næste lørdag, og vi kommer til at bruge denne uge på madlavning og diverse andre ting, så hverdagsmaden bliver af den helt nemme slags. Vi har stadig en grøntsagskasse (eller to), vi skal have gjort kål på (tøhø….)

Mandag: Spaghetti med kødsovs. Rodfrugter i sovsen, og grøn salat til.

Tirsdag: Store hotdogs med hjemmebagte brød. Der bages også til onsdag.

Onsdag: Sandwich med grøntsager, æggesalat og rejer.

Torsdag: Grøntsagslasagne. Grøntsager i tomatsovs, bechamel med finthakket grønkål.

Fredag: Spaghetti carbonara.

Lørdag: Non-firmation. Vi skal have boller i karry med ris og gulerodssalat og blomkålssalat. Derefter budding. Vi spiser rester til aftensmad, eller chips. Eller noget.

Søndag: Det må vi se til den tid. Der er sikkert nogle rester et eller andet sted…

Ugens madplan uge 13

I denne uge er der både noget ukendt og noget kendt. Vi skal stadig have mindst en vegetarisk dag, og helst en fiskedag. Der skal være to dage med kanin eller kylling, og så er der frit slaw for resten. I denne uge skal der desuden tages hensyn til at jeg ikke når hjem til aftensmad tirsdag, har sen vagt fredag og desuden lørdagsvagt. Asbjørn skal have en maddag og Bertram skal være med en dag. Alt i alt kommer det til at se sådan her ud:

Mandag: Kanin Cordon bleu. Vi spiser ovnkartofler i fad  og broccoli til. Måske tager jeg mig sammen og laver en krydret sovs også.

Tirsdag: Boller i karry (af kyllingefars). Ris og gulerodssalat til. Asbjørn har valgt og er kok.

Onsdag: Koteletter med bulgursalat.

TorsdagStegt kulmule med gnocchi og broccoli. Vi har ikke fået gnocchi siden vi sidst forsøgte at lave det selv, denne gang køber vi færdige. Det er halvdyrt, så vi kommer ikke til at gøre det tit, men det er fint som afveksling.

Fredag: Tortillas, enten med linser eller med kidneybønner – kokkens valg.

Lørdag: Uforglemmelig bladbedetærte. Vi får en grøn salat til, og måske flødestuvede østershatte på lidt grovbrød først.

Søndag: Første søndag i måneden, og dermed tid til SØNDAGSMIDDAG! Vi skal have svinekæber og kartoffelmos – hvad vi skal have af grønt ved jeg ikke endnu. Sikkert endnu en budding til dessert, jeg tror den bliver med rom og solbær.