Ugens madplan uge 25

Her kommer en hurtig madplan, jeg er på vej ud i haven, sådan en solskinssøndag. Et eller andet i mig håber, der kommer en masse regn senere, så jeg kan komme ind og strikke. Men først madplan! Ugen er uden dikkedarer, ingen skal noget ud over det sædvanlige, og vi skal ikke noget særligt i weekenden. Rimeligt lige ud af landevejen.

Mandag: Svensk pølseret. Et længe næret ønske fra Asbjørn – nu skal det være.

Tirsdag: Nudler med pak choi og rejer

Onsdag: Broccolitærte. Grøn salat til af det vi trænger til at få brugt.

Torsdag: Spaghetti med kødboller i tomat

Fredag: Pizza. Husbond laver dej, vi finder selv på fyld

Lørdag: Kartoffelsalat og varmrøget kalkunlår. Hvis det er vejr til det, griller vi pølser i stedet. Koldskold eller is til dessert, alt efter hvad vi når.

Søndag: Rester eller omelet/æggekage.

Reklamer

Ugens madplan uge 24

Huhej, hvor det går. Jeg er rask igen, sårene er blevet til små rifter og det gør ikke ondt mere. Jeg skal med andre ord på arbejde igen i morgen.

Ugen har to specielle dage: Mandag, hvor jeg først har fri kl.17 og der kommer en forsikringsmand kl.18.30. Spise før eller efter…? Hmm. Nemt skal det i hvert fald være. Onsdag har både Asbjørn og jeg aftaler ude i byen, Ulf kommer først hjem omkring kl.18. Bertram laver mad, så man kan spise når man kommer hjem.

Lørdag får vi gæster og ruller os lidt ud.

Alt i alt ser planen sådan her ud:

Mandag: Pasta med asparges og pesto.

Tirsdag: Blomkålssuppe. Bagefter jordbær med græsk yoghurt og frisk, flydende honning fra en lokal bi-avler.

Onsdag: One-pot Mac n cheese. Salat til.

Torsdag: Nye kartofler, kyllingelår, urtecreme. Spidskålssalat med stikkelsbær (eller andre bær, hvis de ikke er der endnu).

Fredag: Kan jeg ikke helt få hold på. Vi plejer at få pasta om fredagen, men vi har fået to gang denne uge. Måske quesadillas. Måske fish and chips? Måske noget helt andet? Hvad får I om fredagen, når det både skal være forholdvis nemt og samtidig lækkert og hyggeligt?

Lørdag: Lammebov med timian. Hvis vi gider, får vi rødbeder med feta og mynte til, ellers brød og en salat.

Søndag: Rester eller æggekage.

Ugens madplan uge 23

Vi er så småt ved at komme os over ugens drama som jeg i al beskedenhed stod for. Torsdag morgen gik jeg nemlig til lægen med de mavesmerter som havde huseret siden mandag. Når jeg ikke længere har lyst til mad er der noget galt! Jeg røg direkte videre til Svendborg Sygehus, hvor jeg fik taget min blindtarm. Jeg var hjemme igen fredag morgen. Jeg har tre små sår på maven, og det er ømt, ellers er alt ok. Min madlyst er ikke rigtig vendt tilbage, men mon ikke det også er varmen. Jeg skal være hjemme og komme mig i den kommende uge, så jeg har tid til at lave mad til os (for engang skyld). Planen kommer til at se sådan her ud:

Mandag: Frikadeller og kartoffelsalat. Spidskålssalat til.

Tirsdag:  Pasta med aubergine.  Koldskål til dessert.

Onsdag: Salat af perlespelt og rødbede. Kylling til.

TorsdagChili sin carne – nachos og creme fraiche til.

Fredag og lørdag: er jeg ikke hjemme, og Herrerne i huset hitter selv på noget.

Søndag: Noget kød i noget bolle med coleslaw i. Vi ser, hvad der er af rester og tilbud.

Ugens madplan uge 22

Endnu en uge med barn på lejrskole, denne gang er det yngste mand, der skal afsted. Desuden skal der øves op til CulturArte festival, hvor han skal spille flere gange. Og så er der landet en ekstra sen vagt hos mig, dvs. at jeg er hjemme omkring kl.19 de to første dage i ugen. Det kræver planlægning og hurtigmad at få det hele til at gå op. Vi glæder os så småt til sommerferien – så snart ungerne ikke skal i skole (og alt det der ellers hører til hverdagen), bliver der ro, også selvom de voksne stadig går på arbejde. Nå men – vi prøver sådan her:

Mandag: Wraps med kylling, avocado og mango

Tirsdag: Keema Byriani (med lammefars).

Onsdag: Tærte – med beder eller spinat eller et eller andet grønt. Måske skvalderkål? Det har vi da nok af, i hvert fald….

Torsdag: Pasta med svampesovs

Fredag: Lasagne. Salat af det, der kommer i Kassen.

Lørdag: Salade Nicoise. Brød til.

Søndag: Rester eller æggekage.

Ugens madplan uge 21

Nå, fiskemanden havde ikke hornfisk i sidste uge. Til gengæld havde han ørreder. Dem hapsede jeg. 90 kroner for et måltid til 4. Det er altså ikke så underligt, danskerne spiser for lidt fisk! Men det smagte dejligt, med nye (udenlandske) kartofler og kryddersmør. Og ellers var ugens succes fredag, pasta med citron og squash. Den kan varmt anbefales! Tog ganske kort tid at lave og smagte dejligt. Man bør nok lave en salat til – jeg gad ikke.
Vi har landet et par udfordringer i Kassen denne uge, nærmere bestemt bolsjebeder (stribede rødbeder), jordskokker og et stort, flot granatæble. Jeg kan lide det hele, men jeg skal lige tænke mig om. Faktisk kan vi bedst lide både jordskokker og rødbede rå. Vi prøver sådan her:

Mandag: Fiskefrikadeller, ovnkartofler og salat af rå rødbede i små tern, hvidkål og granatæblekerne. Dressing af olie/eddike, ingefær og lidt honning. Et godt drys krydderurt, måske koriander, måske persille, måske kørvel, på toppen.

Tirsdag: Pasta, stuvet spinat, medisterpølse

Onsdag: Chili con carne (chili-haderen er på tur). Nachos, chedder og creme fraiche til.

Torsdag: Pizza med jordskokker og svampe. Fennikel-salat til.

Fredag: Svinemørbrad i gorgonzolasovs. Frisk pasta og grøn salat til.

Lørdag: Noget med æg, vi har mange lige nu. Fx. Æggekage med chorizo.  Hvad er din bedste opskrift med æg?

Søndag: Kanin i dijon. Ny opskrift! Små kartofler i ovn til. Den sidste hele kanin, vi har i fryseren.

Ugens madplan uge 20

Endnu en sommeruge tager sin begyndelse. Der er som sædvanlig et par udfordringer, en fødselsdag tirsdag og en fællesspisning på skolen torsdag.

Vi prøver sådan her:

Mandag: Kyllingelår, pasta, tomatsovs.  Bertram laver mad.

Tirsdag: Ravioli med ostesovs. Grøn salat til.

Onsdag: Hornfisk med cremede kartofler. Salat af kål, fennikel og blåbær.

Torsdag: Nogen spiser på skolen, nogen andre spiser rugbrødsmadder hjemme.

Fredag: Frisk pasta med squash og citron

Lørdag: er vi til fødselsdag og spiser rester, hvis vi er sultne når vi kommer hjem.

Søndag: Wok med grøntsager og skinketern.

 

 

Ugens madplan uge 19

Sikke et vejr det har været! Vi har været udenfor og rodet og regeret. Vi har spist bålmad og er lige kommet ind og har fået startet opvaskeren, lidt trætte og lugtende af bål. Så dejligt!
Nå. Madplan. Jeg arbejder sent både mandag og tirsdag, til gengæld har vi allesammen fri torsdag, og nogle stykker også fredag. Lørdag holder vi Asbjørns fødselsdag for en masse børn og deres voksne ude i skoven – det snakker vi lidt om, hvordan vi gør i praksis. Det bliver nok noget med boller, bøffer, pølser og diverse, som man så kan samle selv.
Nu til planen:

Mandag: Falafel (færdigkøbt) i pita (også købt). Diverse grøntsager til, og en dressing. Hvis jeg når det, laver jeg løgsalat om formiddagen inden jeg skal afsted.

TirsdagKikærtepande

Onsdag: Aspargessuppe. Brød til.

Torsdag: Lasagne (med masser af grønt i, fx. portobellosvampe).

Fredag: Kanin i sennep.

Lørdag: rester fra fødselsdag

Søndag: ved jeg ikke helt endnu. Det afhænger af vejret (kan vi lave bålmad) og indholdet af Kassen