Det regner og det er koldt. Sådan har det været længe. Det er bare ikke fedt, når man har gigt. Jeg har ondt i mine hænder, håndled osv., osv.
Og hvad har det så med madplanen at gøre? Jo, når jeg er træt og har ondt, er jeg mere tilbøjelig til at spise usundt. Jeg gider ikke at lave mad og jeg gider SLET IKKE spise salater. Af nogen slags. Min krop ønsker sig varmt, fedt, krydret – comfort food-agtigt, samtidig med at jeg er ugidelig og uopfindsom.
Jeg prøver det bedste jeg kan at finde på noget, der kan opfylde behovet for nemt og hyggeligt, samtidig med at jeg måske godt kan tabe mig – eller i hvert fald ikke tage på.
På en måde er det meget heldigt, at min store vegetar-dreng flyttede hjemmefra i lørdags. Det gør det meget nemmere for mig at koge en ordentlig portion fond – eller broth – og anvende i alting. Det skulle være så godt mod ledbetændelse og gigt. Det må prøves!
Det betyder også, at det bliver småt med ren vegetarmad i denne uge. So be it.
Jeg ved ikke om det går, men planen er at gøre sådan her:
Mandag: Efterårsgryde. Vi laver den med fond, og propper den med grøntsager.
Frokost: Jeg er på kursus og får mad i den forbindelse.
Tirsdag: Kylling i karry med brune ris. Savoykål, karry og gulerødder, der lige har fået en tur på panden, til.
Frokost: Brød med hummus og rødbede-linsesalat (den laves søndag og rækker flere dage).
Onsdag: Risotto med svampe og spinat. Måske får vi en ristet pølse til.
Frokost: En rest linsesuppe fra fryseren
Torsdag: Kyllingefrikadeller, kartofler og letstuvet hvidkål.
Frokost: Brød med hummus. Det, der er tilbage af grøntsager, der skal bruges.
Fredag: Frisk torskerogn (det er i sæson lige nu), stegte kartofler og kryddermayo. Grøntsagerne afhænger af, hvad der kommet i kassen på torsdag. (Rognen kom ikke i sidste uge pgr. blæsevejret).
Frokost: En frikadelle og stuvet kål
Lørdag: Grønkålssuppe. Tortano fra fryseren til.
Søndag: Lasagne. Jeg har endnu ikke besluttet om den skal være vegetarisk eller ej. Det afhænger også af, hvad vi får i kassen på fredag.
