Ugens madplan uge 46

Nå. Madplan. Der var en del brok i sidste uge (men det er der jo uanset hvad man gør), men jeg synes at både “Risotto med græskar” og “Jordskoksuppen” var rigtig gode. Kyllingen med kokos var ikke så god som jeg havde troet. Men det var også fordi vi kun har ganske lidt tilbage fra Allégården, så jeg måtte købe fritgående kylling i Brugsen – og det er altså ikke det samme…

I denne uge starter jeg til yoga (torsdag på vej hjem fra arbejde), så derfor spiser vi “nemt og hurtigt” torsdag fremover. Lørdag er jeg til fødselsdagsfest og spiser ikke hjemme.

Vi rydder op i fryser og lagre og spiser sådan cirka sådan her:

Mandag: Rugtærte (tærtebund sådan her, fyldet improviseret) med bl.a. palmekål og broccoli. Rødbedesalat til.

Tirsdag: Hønsekødssuppe (masser af rester, der kan koges suppe på i fryseren)

Onsdag : Koldrøget kyllingebryst med kartofler og stuvet kål/spinat

Torsdag: Pasta med Tomatsovs (med aubergine og andre grøntsager, der trænger til at blive spist).

Fredag: Lammebov med hokkaido . Grøn salat til.

Lørdag: Tomatsuppe

Søndag: Hotdogs. Ingen undskyldninger, jeg kommer til at have de dummeste tømmermænd, det skal være nemt, salt og fedtet. Bum.

Reklamer

Ugens madplan uge 45

Vi har fået en kokosnød. Den er lille, fin og frisk, og man kan tydeligt hører at der er væske i den. Men hvad hulan skal vi bruge den til? Jeg har et forslag på fredag, men jeg tror vi tager hul på den i dag – måske kan vi bruge den i salater hen over ugen? Måske er den god til det ristede palmekål i morgen? Vi finder ud af, gør vi!

Kokosnød

Ellers er det en uge med lige så meget trummerum som vanligt. Skole/hjem samtaler er overstået, og denne uges sygdom er forhåbenligt også slået hjem. Både drengene og husbond har været lagt ned med feber, og en enkelt opkastning. Jeg fejler 7-9-13 ingenting. Jeg er væk torsdag og lørdag, hvilket kan ses på planen. 

Vegetaren ses ikke så tydeligt mere – han er lidt fraværende for tiden.  Jeg har købt en halloumi, der kan ristes til salaten, fx. på tirsdag, hvis han er hjemme.

Vi prøver sådan her: 

Mandag: Risotto med græskar og ristet palmekål.

Tirsdag:  Koteletter i fad med brune ris. Spidskålssalat til – vores skal også have et par gode håndfulde edamamebønner.

Onsdag: Jordskokkesuppe med torsk (Torsken kan så udelades til vegetaren)

Torsdag: Risengrød (jeg er ikke hjemme og husbond kommer fra kbh., så jeg starter grøden og sætter den i høkasse – så er den klar til de andre skal spise).

Fredag: Kylling med kokos og mango og basmatiris. Grøntsager til afhænger af, hvad der kommer med kassen.

Lørdag: Spaghetti carbonara. Om der bliver lavet grøntsager til, blander jeg mig uden om …

Søndag: Rester fra køl og frys. Måske en tærte eller en pizza?

Ugens madplan uge 44

Langt om længe har jeg en plan.

Vi har været på Bogforum i weekenden, Husbond og jeg. Det er godt nok ikke nemt at finde mad, man ved hvad er og hvor mange kalorier der er i, når man er ude. Jeg må leve med det og spise sundt og godt herhjemme det meste af tiden. Det går nok altsammen.

Nå, til planen.

Mandag: Svampesuppe med ravioli. Resten af Bertrams gode brød til (hvis der er en rest….)

Tirsdag: Farsbrød (vores bliver af kylling og gris).  Små kartofler til, og bagte rødbeder. (Enmands æggekage med kikærter til vegetaren).

Onsdag: Pestobagt mørksej. Rødkålssalat med spelt til. Et par skiver grillet halloumi med pesto til vegetaren.

Torsdag : Hel kylling skåret i stykker, lagt på linser og sat i ovnen med boullion og chorizo. (Vegetaren er ikke hjemme).

Fredag: Burger. Der laves både mexi-bøffer fra kogebogen “Planteprotein” (den er i øvrigt rigtig fin), og oksekødsbøffer. Det er vel fredag.

Lørdag: Resten af kyllingen som kyllingesandwich. Æggesandwich til vegetaren.

Søndag: Pasta med aubergine. Grøntsager afhænger af kassen, der kommer torsdag.

Ugens madplan uge 43

En hverdagsuge oven på ferien. Det er sgu altid lidt sådan, *suk*. Desuden skal jeg til Købehavn mandag, mega tidligt afsted og hjemme samtidig med Ulf. Super! Så er der en skole-hjem samtale tirsdag, og en ekstra lukkevagt fredag. Lørdag og søndag skal Husbond og jeg på kærestetur til bogforum – ungerne skal være alene hjemme….(det er lidt spændende, men en gang skal jo være den første).

Vi prøver sådan her:

Mandag: Pasta med linsesauce. Vi har frisk pasta, så det kan gå lyn-stærkt. Hvis der er en rest kål eller broccoli fra i dags restefest, spiser vi det til. Ellers undvære vi – der er jo også grønt i saucen.

Tirsdag: Kalkungryde med karry og ris. Salat af iceberg (som vi har fået i kassen) og spinat til.

Onsdag: Fiskefrikadeller og coleslaw. Ovnkartofler til.

Torsdag: Pita med hummus og grøntsager (det vi har, revet og skåret).

Fredag: Kylling-cordon bleu med pasta og bønner. Grønt til af det, der kommer i kassen torsdag.

Lørdag: Står Bertram for madlavningen. Jeg har anbefalet, at det er noget, han har lavet før, fordi der ikke en nogen hjemme til at hjælpe og guide. Mon ikke det ender med en gang mac’n cheese. Husbond og jeg finder et sted at spise (billigt, hyggeligt og på Amager, det bliver helt vildt nemt…)

Søndag: rester fra køl og frys.

Ugens madplan uge 42

Uge 42 er = efterårsferie for rigtig mange af os. I vores lille familie er den “med forhindringer”, fordi husbond skal arbejde de første to dage (ingen i bogbranchen har fri en hel uge i efteråret), mellembarnet skal arbejde midt på dagen tre dage, og ældstesønnen har slet ikke fri. Så det er kun mig og yngstemand der har fri hele ugen – vi skal med andre ord ingen steder. Vi skal hygge os, skal vi. Jeg skal strikke og læse og gå mega-lange ture. Og lokke familien ud, når de har fri.

Madplanen bliver lidt mere skitse-agtigt, når vi har fri, for så er der mere tid til at improviserer. Der har været ønsker om boller i karry og lasagne, så det ruller vi med.  Det skal være dejligt og rart, også madmæssigt. Nå, vi prøver ca. sådan her:

Mandag: Rødbede og kartofler med timian. Bagt i ovn, og drysset med feta til sidst. Hertil hvidløgspostej. 

Tirsdag: Boller i karry. Ris til og klassisk råkost.

Onsdag: Bagt hokkaido. Kødspiserne får kyllingebryst til, hvis vegetaren er hjemme får han et spejlæg til. 

Torsdag: Lasagne. Restesalat af det, der skal bruges inden der kommer en ny kasse.

Fredag:  Stegt lam med linser. (Vi fik ikke brugt lammeboven i sidste uge, så vi prøver igen). Varm rødkålssalat.

Lørdag: Risotto med svampe og parmesan. Gode pølser til til kødspiserne. Salat til af det, der kommer i kassen. Vi håber rigtig meget på grønkål!

Søndag: Rester fra køl og frys – eller vi improviserer noget. 

Ugens madplan uge 41

Så fik jeg lagt en plan.

Det gør jeg jo hver uge. Det har jeg gjort i over 10 år. Men det er sandt! Bloggen her har holdt 10 års jubilæum, og inden da brugte jeg en notesbog. Hvad gør I hjemme hos jer? Lægger I planer? Ville I gerne lægge planer? Har I brug for hjælp til, hvordan I gør det? Min kollega mener, Jeg kunne holde foredrag om, hvordan man lægger madplaner – hvad tror du?

Nå, men nu til indholdet! En helt almindelig uge i efteråret, med masser af kål, lidt græskar og lidt kød. Her er både mormor-mad og det mere moderne, så er alle forhåbentlig glade.

Mandag: Gratin med rosenkål. Grønkålssalat til.

Frokost: coleslaw og en lille omelet

Tirsdag: Æbleflæsk og Kålsalat.

Frokost: Grønkålssalat. Rugbrød med tun.

Onsdag: Gylden suppe. En eller anden form for oste/pestobrød til, hvis jeg når det.

Frokost: Kålssalat

Torsdag: Krebinetter, kartofler, spidskål.

Frokost: Supperest

Fredag: Pizza – helt traditionel, tror jeg.

Frokost: rest kartofler og spidskål.

Lørdag: Lammebov med linser. Grønt til afhænger af kassen, der kommer torsdag.

Søndag: Rester fra køl og frys

Ugens madplan uge 40

Vi er rigtig glade for vores kasse fra Skagenfood. Der er ikke nok til hele ugen i den, men den er fin som inspiration og “bund”. I sidste uge var der for første gang noget med, som jeg ikke kan greje, og derfor spørger jeg nu: hvad er dette? Den er mere gul i virkeligheden. Er det mon én af de sagnomspundne spaghetti-squash? Eller er det en slags melon? Og hvad gør jeg ved den?

Græskar

Bortset fra at der er to lukkevagter og en lørdag til mig, er det eneste mærkelige i denne uge at Husbond er væk i weekenden. Derfor skal vi have tarteletter – det gider han nemlig ikke spise.

Samlet ser ugen sådan her ud:

Mandag: Fiskefrikadeller m. rodfrugter og bagt græskar. Måske en grøn sovs til, hvis jeg gider (aka skyr rørt med rigeligt krydderurter).

Frokost: rest af råkost fra søndag. Et stykke rugbrød og et æg.

Tirsdag: Grønkålssuppe

Frokost: Fiskefrikadelle og rodfrugter

Onsdag: Røget kyllingelår med stuvet hvidkål og kartofler

Frokost: En rest suppe

Torsdag: Kikærtebøffer – vegetarburgere. Jeg laver dobbelt portion, så der er til fryseren.

Frokost: Stuvet hvidkål og kartofler. Rugbrød til.

Fredag : Mac’n cheese. Bertram er kok, og jeg kommer sent hjem. Jeg spiser rugbrød eller en rest fra torsdag.

Frokost: Kikærtebøf på rugbrød. Blandet salat til.

Lørdag: Tarteletter med høns i asparges. Bertram laver æbletærte til dessert.

Søndag : Hotdogs med saurkraut og kyllingepølser.