Ugens madplan uge 25

En helt almindelig uge. Det var af en eller anden grund en svær plan, nu må vi se om det dur.

Det ser sådan her ud:

Mandag: Kyllingebryststeg med nye kartofler, champignonsovs og salat.

Tirsdag: Blomkål Tikka Masala. Ris eller naan til.

Onsdag: Burgere. Mellemsten er færdig med eksamener, og det må fejres.

Torsdag:Fried Rice med rejer. Bertram laver mad.

Fredag: Pasta med kødboller af merguez pølser. Grønt til afhænger af kassen.

Lørdag: Bertram og jeg er til fest, og de to hjemme finder på noget

Søndag: improvisation eller rester

Reklamer

Ugens madplan uge 24

Det et vist godt, vi snart har ferie. I denne uge er jeg sen to aftner og helt væk fredag. Der er kulturnat i Faaborg (kig forbi, det bliver fedt!), og jeg står i et telt og snakker bibliotek til sent. Husbond er sen to andre dage, og Mellemsten skal til eksamen torsdag. Hvad skal man dog gøre? Ja, man kan jo i hvert fald bede ungerne være med til at lave mad og sørge for solide salater, der også kan bruges til frokost. Og så er der jo altid rugbrødsmadder.

Mandag: Mørbradgryde m. ris til. Salat af hvidkål og fennikel.

Tirsdag: Kyllingesuppe. Bertram laver mad og har bestemt.

Onsdag: Grønkålstærte og kikærtesalat.

Torsdag: de voksne er sent hjemme og vi spiser rugbrødsmadder, måske med en fiskefrikadelle.

Fredag: Pizza. Jeg er ikke hjemme, så Husbond tryller med det afkom, der nu måtte være tilstede. Det er fredag ind under skoleafslutning, så måske er der kun yngsten hjemme…

Lørdag: Keema Buriani (ønske fra Asbjørn)

Søndag: lader vi stå åben. Måske spiser vi rester, måske lader vi os inspirere af det, der kommer i grøntsagskassen. Måske er der noget særligt, vi har lyst til. Hvem ved, måske er det blevet sommer, og vi kan grille?!

Ugens madplan uge 23

Det med at tabe sig går ikke så godt lige nu. Ikke at jeg tager på, men jeg taber mig bare heller ikke. Verden er fyldt med fødselsdage, jubilæer, søndage og alt muligt andet, der refærdigører lagkage. Men jeg skal stadig – som i “for evigt” spise flest grøntsager, og gøre mig umage. Det er svært når man har travlt! Torsdag er svær, fordi vi kommet sent hjem allesammen. Leverpostej er bare ikke særligt slankende. Jeg må nøjes med et mindre lag, og spise reste-råkost til. Man kan ikke vinde hvert gang.

Ellers ser ugen helt almindelig ud!

Mandag: Pasta med kylling, champignon og grønkål. Vi laver vores med røgede kyllingelår og spiser grønkålssalat til.

Tirsdag: Kikærtefrikadeller og rødbederåkost. Pasta med pesto.

Onsdag: valgflæsk på en anden måde.… Det skal jo ikke være sovs og kartofler altsammen. Diversitet længe leve!

Torsdag: rugbrødsmadder m. leverpostej. Husbond har bagt fantastisk rugbrød, og slagteren leverer leverståhej. Måske luner vi den!

Fredag: Chorizo – suppe

Lørdag: Boller i karry. Det har været efterspurgt længe. Ris og gulerodssalat til. Classic!

Søndag: Grønne pandekager med fyld. Det kan godt være, vores bliver med skvalderkål og brændenælde i stedet for spinat. Fyldt afhænger af rester fra køl og frys, og af hvad vi får i grøntsagskassen.

Ugens madplan uge 22

En madplan til en tredages arbejdsuge. Den ser i al sin enkelthed sådan her ud:

Mandag: Sommerfuglekylling med kartofler og salat med jordskokker og asparges

Tirsdag: Wok med nudel, kål, gulerødder og edamame.

Det var der ingen, det gad spiser, så vi får frisk pasta med linsesauce i stedet.

Onsdag: Burrito

Torsdag: vi er to der ikke er hjemme, de to der er finder på noget

Fredag: Kyllingefrikadeller, nye kartofler og persillesovs. Det grønne til afhænger af, hvad der er i kassen, der kommer torsdag.

Lørdag: er jeg i Århus og spiser med ældste-sønnen. Tomatsuppe til dem herhjemme.

Søndag: rester eller æggekage

Ugens madplan uge 21

Mine børn bliver så trætte af mig ind i mellem. Endnu en kogebog uden kød! Men jeg mener det altså: der skal spises mindre kød. Det gælder alle, og dermed også os.

Jeg har ikke fået brugt den så meget i denne uge, den havde ikke lige det, der passede til mine råvarer, men derfor er den god alligevel.

Vi er ude i en fryser-tømning, der kommer nye varer fra Allégården på lørdag, og så skal der være plads.

Rent logistik er det en underlig uge, jeg har byttet vagter og er sen en anden dag, mellembarnet er på lejrskole og har sidste skoledag fredag, yngsten skal optræde i weekenden. Vi hænger i og prøver sådan her:

Mandag: Wok med pak choy og oksestrimler

Tirsdag: Butternut-curry

Onsdag: Sanke-tærte (altså tærte med diverse grønt fra haven). Salat af det sidste, der skal spises fra grøntskuffen.

Torsdag: rester, mest fra fryseren

Fredag: Langtidssimret Oksegryde. Nok til to dage. Vi smider kartofler i og spiser brød til.

Lørdag: rester fra fredag

Søndag: noget med pølser. Måske med kartoffelsalat?

Ugens madplan uge 20

Fødselsdagsuge! Mellembarnet har fødselsdag på onsdag og fredag kommer der en flok til brunch. Lørdag holder vi lidt for min mor, der har fødselsdag søndag.

Jeg arbejder sent mandag og tirsdag, husbond er i kbh. mandag og onsdag. Jeg prøver at få fri fra arbejde torsdag for at få det til at hænge sammen.

Det ser ud til vi spiser ca. sådan her:

Mandag: Mac’n cheese (Bertram laver mad).

Tirsdag: Kyllingebryst med rabarber og estragon. Kartofler til eller i. Fra “Comfort food” af Trine Hahnemann.

Onsdag: Mellembarnets fødselsdag. Vi spiser ravioli med ostesovs efter hans ønske. Måske laver jeg en grov salat af korn og rødbeder til til mig selv. Vi får i hvert fald broccoli.

Torsdag: Fladbrød med falaffel. En god dressing, tomat, agurk og rød peber. Det skal som altid gå stærkt om torsdagen!

Fredag: Pizza. Vi gider ikke lave mere mad, når gæsterne er gået.

Lørdag: Lammerullesteg. Nye kartofler og asparges. Kærnemælksfromage med rabarber og jordbær til dessert.

Søndag: rester og måske koldskål.

Ugens madplan uge 19

Nogle kogebogsforfattere ligger ens hjerte nærmere end andre, og Trine Hahnemann ligger mit nært. Her er ingen pjat og fidus, kun jordnær, lækker mad med ingredienser, der er til at skaffe. Hun har her lavet en særdeles brugbar kogebog, der desværre ikke er min, men bibliotekets. Den må jeg eje!

Og nu til madplanen. Op på hesten igen, fristes jeg til at sige. I uge 18 gik intet som planlagt, udover at vi spiste ude i byen onsdag. Det eneste pæne man kan sige, er at vi i det mindste har spist op.

Nå, men vi prøver da bare igen. Denne uge er meget mere almindelig, ungerne er hjemme og alle er i gang.

Vi prøver med det gode, sunde aftenensmåltid med masser af grønt sådan her:

Mandag: Spelttærte m. spinat, jordskok og feta (fra ovennævnte bog). Bønnesalat til.

Tirsdag: Koteletter i fad. Brune ris. Savoykålssalat.

Onsdag: Æggekage med grønt fra grøntskuffen og haven. Gode pølser til.

Torsdag: Fiskedeller på rugbrød. Gulerodsstænger. (Vi er som altid sent hjemme).

Fredag: Pasta med grønt, afhængig af hvad vi får i kassen. Men man kan jo håbe på asparges.

Lørdag: bryllup hos fætteren i kbh. Man må tage en ostemad, når vi kommer hjem, hvis man er sulten.

Søndag: Lasagne. Vi fik den ikke i denne uge, og nu havde jeg lovet. Grønt til og i. Kassen bestemmer hvad.