Ugens madplan uge 14

Det bliver en travl uge! Jeg har ekstra lang dag mandag, ekstra arbejde på lørdag og en hel masse puttet ind i mellem. Selv samme lørdag får vi besøg af en masse dejlige damer, jeg holder (noget forsinket) min fødselsdagfest. Fødselsdagsmiddagen kræver vist et helt indlæg for sig selv, men jeg kan røbe, at det bliver med temaet “Fynsk” – altså med udgangspunkt i råvarer, der er produceret så lokalt som muligt. Det bliver godt!

Men indtil da er der en række hverdage, og vi kommer til at spise nogenlunde sådan her:

Mandag: Bygotto med svampe og spinat. Brød og sprød grøn salat til.

Tirsdag: Brede ovnfritter med kyllingebryststeg. Salat af spidskål og fennikel.

Onsdag: Boller i karry (bollerne er i fryseren og lavet på kanin-fars – man kan sagtens lave dem på kyllingefars). Grove ris og gulerodssalat til. Bestemt af Asbjørn, der er med-kok.

Torsdag: Majschowder m.nachos. Bestemt af Bertram, der er med-kok.

Fredag: Frisk pasta med broccolisovs og revet parmesan. Solide kyllingepølser fra Allégården til.

Lørdag: Festmiddag med lokale råvarer. Mere om det senere!

Søndag: Reste-æggekage. Reste salat til.

Sådan dér! Hvad synes du, er det lidt ambitiøst til en travl uge?

 

Reklamer

Ugens madplan uge 9

Vi må til det igen. Der skal lægges planer for ugen der kommer. Der skal såmænd ikke ske noget særligt.

Sådan her ser det ud:

Mandag: Hvid grøntsagssuppe. Mest kartoffel, men også persillerod og løg. Bacon til.

Tirsdag: Farseret blomkål. Ja, det skal sgu prøves! Spidskålsslaw til.

Onsdag: Kanin i karry med hvide ris. Gulerodsstænger til. Bestemt af Bertram, der gik MEGET op i det med de hvide ris.

Torsdag: Grøntsagscurry med resten af grøntsagerne fra ugen. Masser af naan og mango lassi til. Måske en ris-rest fra dagen før.

Fredag: Tomatsuppe. Asbjørn har bestemt og er medkok.

Lørdag: Stegeben og kartoffelmos. Fermenteret kål til til dem der kan ta det.

Søndag: rester eller øllebrød (vi vil altså have flødeskum til).

Ugens madplan uge 4

Næ, der var ikke en kylling i fryseren. Jeg kunne ha’ svoret! Nå, men så må jeg jo finde på noget andet. Suppe skal vi altså ha’, det har jeg lovet.

Mandag: Suppe på en pølsepind, dvs. rester fra fryseren. Vi har alle mulige rodfrugter og en porre, der kan komme i, og lidt kød og melboller.

Tirsdag: Perlebyggrød

Onsdag: Kanin med æbler, mandler og skorzonerødder. Grov bulgur og grøn salat til.

Torsdag: Frikadeller m. kogte kartofler og stuvede ærter og gulerødder. (Bestemt af Bertram, der er med-kok).

Fredag: Falafel – vi har noget svensk tynbrød i fryseren, der kan gøre det ud for arabisk fladbrød. Vi spiser salat, tomat, avocado og rester fra grøntsagsskuffen i. En laber dressing af en eller anden art (har du en idé?)

Lørdag: Tarteletter med rester fra torsdag og lidt kylling (bestemt af Asbjørn, der er med-kok). Måske en dessert. fx. en karamelrand – det ønsker Asbjørn sig rigtig, rigtig meget….

Søndag: Kylling og rodfrugter i fad. En rigtig god sauce til, måske hjemmelavet bearnaise?

 

Ugens madplan uge 2

Det bliver en uge med dansk vintermad – det var der mange ønsker på fra familien, så sådan er det. Vi krydrer med rigelige mængder af grøntsager, så går det nok.

Alt i alt kommer vi til at spise sådan her:

Mandag: Gryde med hvidkål og kaninpølser. Rugbrød og sennep til.

Tirsdag: Kartoffelsuppe (Asbjørn har valgt og er medkok)

Onsdag: Boller i karry. Ris og gulerodssalat til.

Torsdag: Fiskefrikadeller, rodfrugtfad (persillerod, jordskok, kartoffel), remouladesauce. Rødkålssalat til.

Fredag: Pizzabøf, pasta til.

Lørdag: Stegt flæsk med persillesovs. Dampede ærter til – de smager godt i sovsen. (Bertram har bestemt og er medkok)

Søndag: Porretærte og rester. Hvis der ikke er rester, laver vi en god, fyldig salat til, evt. med kikærter.

Ugens madplan uge 47

Du spekulerer måske over, hvad vi gør af alle vores rester? Jeg skriver jo sjældent rester på ugeplanen mere, og vi får jo noget nyt hver dag. Så hvor bliver de af? Tja, først og fremmest har vi ikke så mange. Med to drenge i voksealderen bliver der ofte spist op. Og det, der er tilbage tager jeg med på arbejde som frokost eller Husbond bikser noget sammen til sig selv. Undtagelsen er grød, der næsten altid bliver til klatkager til eftermiddagsmad. Al grød kan blive til klatkager!

Nu til bloggens nye feature! Ugens hit hos ungerne var Spaghetti carbonara – hos de voksne var det Klar suppe. Ikke de store overraskelser dér. Af forskellige grunde nåede vi ikke til Durum/Sharwarma, der nu ligger og hygger sig i marinaden køleskabet og bliver klar til i morgen, mandag. Måske den bliver ugens hit i næste uge?

Mandag: Durum/Sharwarma

Tirsdag: Spinattærte ( af bladbede) og kikærtesalat. Mellembarnet har bestemt tærten og er medkok.

Onsdag: Fiskelasagne. Jeg laver den med tomatsovs og bechamel og det fisk fiskemanden har på tilbud. Grønkålssalat til.

Torsdag: Kartoffelsuppe m. bacontern.

Fredag: Rustik spaghetti bolognese. Mindstebarnet har bestemt og er med-kok. Gulerodsstænger til.

Lørdag: Chili con carne med skært oksekød og MASSER af bønner.

Søndag: Kaninpølser m. råstegte kartofler og grønlangkål.

Ugens madplan uge 46

Tja, hvad kan man sige? En almindelig uge, såmænd.

Når vi når til næste søndag, vil vi prøve at finde “Ugens favorit” og fortælle jer om det, Måske bliver det noget forskelligt for børn og voksne, hvem ved….

Mandag: Ristepølser med stuvet kål og kartofler. Det bliver med de hjemmelavede kaninpølser.

Tirsdag: Andebryst. Tilbehøret kommer til at afhænge af, hvad vi får i vores kasse fra Nørregaard.

Onsdag: Torsk i baconsvøb med pasta og svampe

Torsdag: Klar suppe. Der koges suppe på skrog osv fra fryseren

Fredag:Spaghetti Carbonara. Grønne bønner til. Mellembarnets valg, han er medkok.

Lørdag: Durum – eller sharwarma, om du vil. Mindstemanden har set et eller andet på youtube, som han gerne vil prøve…

Søndag: Risengrød

Ugens madplan uge 45

Det er blevet en rigtig “børne-plan” i denne uge. Sidste uge var der vel lidt meget voksen-mad, så i denne uge falder vi lidt den anden vej. Vi må håbe, vi voksne overlever.

Ellers går vi og glæder os til vores slagter åbner igen. Det bliver godt at se de rare mennesker, og det bliver godt at få oksefars i en ordentlig kvalitet. Og alt det andet – det er jo snart tid til blodpølse, for eksempel!

Alt i alt kommer planen til at se sådan her ud:

MandagEfterårsgryde

TirsdagMac’n cheese. Majskolber til. Asbjørn har bestemt og er medkok.

Onsdag: Fiskefrikadeller m. ovnkartofler og gulerods/æblesalat

Torsdag: Øllebrød m.flødeskum. Æblebåde bag efter. (Vi skal have ryddet op i noget af al det rugbrød i fryseren)

FredagSpaghetti Amatriciana. Bertram har bestemt og er medkok.

Lørdag: Hjemmelavede burgere – vores gode slagter åbner som nævnt igen, så vi kan få ordentligt oksekød. Yeah!

SøndagKaninlår. Bulgurssalat til.