Ugens madplan uge 16

Hverdagen truer. Og ikke nok med det: vi er flade. Eller rettere, vi har besluttet, at vi hellere vil bruge vores penge på noget andet, så derfor er der skåret i hverdagsbudgettet. Desuden er jeg blevet stædig: vi har fyldt op i alle lagre og i fryseren. Vi mangler hverken shampoo, sæbe eller lokumspapir. Det må da kunne lade sig gøre at komme gennem den sidste uge for en 100-lap? Prøve skal vi i hvert fald. Men allerede nu kan jeg sige at de virkelige problemer er ost og smør.

Og hvad er det så, vi har på hylder og i skabe? Det er linser og bønner. Jeg er netop i gang med at koge en grydefuld limebønner, der bliver hovedbestanddel i en del af maden i morgen. Resten ryger i fryseren til en anden gang. Vi har mange grøntsager, og får flere på torsdag. Vi har gratis æg og billig mælk. Vi har mel til brød. Vi har kylling på frys, og en enkelt pose med okse-tern. Vi har rester fra påske. Vi har lidt grønt fra haven.

Nå, men:

Mandag: Grøntsagstærte. Hertil lun bønnesalat. Bertram er med-kok.

Tirsdag: Stegte kartofler og auberginer. Kyllingelår til.

Onsdag: Suppe af gulerødder og røde linser. For at det ikke bliver alt for sundt, bager jeg et tortano (ostebrød) med alle osteresterne fra påske til.

Torsdag: Burgere med kartoffelfrikadeller – eller linsebøffer

Fredag: Æggekage m. bacon, purløg og tomater.

Lørdag: Kulmule, frisk pasta og hjemmelavet persillepesto (for vores persille har overlevet vinteren, og der er meget allerede!). Asbjørn er kok.

Søndag: Langtidssimret oksegryde. En fyldig salat til.

Ugens madplan uge 15

Påskeugen er her, vi har fri de her tre første dage og ungerne kommer først hjem fra Morfar på onsdag. Der står en STOR gryde harira og bobler på komfuret og der dufter krydret og godt i hele huset. Det er det bedste, når ungerne ikke er hjemme: mad med chili! Der er nok til i morgen også.

Onsdag kommer min mor, og hun har ungerne med. Så er vi 5 igen. Torsdag holder vi en lille påskefrokost, der har karakter af sammenskudsgilde, og så må vi se, hvad der sker resten af ugen. Men her er det, vi har planer for.

Onsdag: Grønne pandekager med fyld. Det grønne kommer af skvalderkål fra haven, og fyldet er en krydret lammefars med en masse grøntsager i. Forårssalat til.

Torsdag: Påskefrokost. De andre medbringer hhv. fisk og ost. Vi kommer med kaninleverpostej og ditto rullepølse, masser af friske landæg og hønsesalat.

Jeg bager dels et påskebrød (jeg pynter også med æg), og en forårskage. I andre lande fejre man foråret med seed-cakes – altså frø-kager, så derfor har jeg valgt en kage med birkes – det minder da lidt om. Husbond bager rugbrød.

Aftensmad? Måske. I så fald bliver det rester.

Fredag: Pizzabøffer med pasta og riveost. Grøn salat til.

Lørdag: spiser jeg ude i byen sammen med min søster. Yeah! Resten af familien finder selv ud af, hvad de skal spise.

Søndag: Brændenældegnocchi! Gnocchi var en stor succes, da vi fik det sidst, men det var dyrt. Nu skal vi prøve at lave det selv, og søndag har vi masser af tid. Vi hakker simpelthen brændenælde og kommer i “dejen”. Vi spiser nok ristet brød med flødestuvede svampe først, og finder måske på noget tilbehør eller en dessert.

Ugens madplan uge 14

I denne uge skal Bertram have taget mandler, og det tages der lidt hensyn til i planen. Desuden skal vi have ryddet op i fryseren, der kommer snart nye forsyninger. Alt i alt ser planen således ud:

Mandag: Kartoffelfrikadeller af en rest kartoffelmos. Vi får tzaziki til, og en god bønnesalat.

Tirsdag: Kylling i peanutbuttersovs. Ris til. Grøn salat til.

Onsdag: Brændenældesuppe (det er lige nu!) m. bacontern.

Torsdag: Kanin i sennepssovs. Vi får frisk pasta til – jeg ved endnu ikke, hvad det grønne skal være.

Fredag:  Pizza. Asbjørn har bestemt og er kok. Jeg har foreslået at der OGSÅ er en kartoffelpizza m. skvalderkålspesto. Nu må vi se…

Lørdag springer vi over, der er vi ikke hjemme.

Søndag: Er de voksne alene hjemme, ungerne er hos Morfar. Mon ikke vi laver en skudefuld harira så der er til flere dage…?

Ugens madplan uge 13

I denne uge er der både noget ukendt og noget kendt. Vi skal stadig have mindst en vegetarisk dag, og helst en fiskedag. Der skal være to dage med kanin eller kylling, og så er der frit slaw for resten. I denne uge skal der desuden tages hensyn til at jeg ikke når hjem til aftensmad tirsdag, har sen vagt fredag og desuden lørdagsvagt. Asbjørn skal have en maddag og Bertram skal være med en dag. Alt i alt kommer det til at se sådan her ud:

Mandag: Kanin Cordon bleu. Vi spiser ovnkartofler i fad  og broccoli til. Måske tager jeg mig sammen og laver en krydret sovs også.

Tirsdag: Boller i karry (af kyllingefars). Ris og gulerodssalat til. Asbjørn har valgt og er kok.

Onsdag: Koteletter med bulgursalat.

TorsdagStegt kulmule med gnocchi og broccoli. Vi har ikke fået gnocchi siden vi sidst forsøgte at lave det selv, denne gang køber vi færdige. Det er halvdyrt, så vi kommer ikke til at gøre det tit, men det er fint som afveksling.

Fredag: Tortillas, enten med linser eller med kidneybønner – kokkens valg.

Lørdag: Uforglemmelig bladbedetærte. Vi får en grøn salat til, og måske flødestuvede østershatte på lidt grovbrød først.

Søndag: Første søndag i måneden, og dermed tid til SØNDAGSMIDDAG! Vi skal have svinekæber og kartoffelmos – hvad vi skal have af grønt ved jeg ikke endnu. Sikkert endnu en budding til dessert, jeg tror den bliver med rom og solbær.

Ugens madplan uge 12

En helt enkel madplan til en helt almindelig uge. Vi snakker en del om hvor mange grøntsager drengene spiser, og hvordan de når de 600 gr om dagen. Jeg har en plan om at lade os spise vegetarisk en uges tid for lige at få vist hvad grøntsager kan. Hvordan gør I hjemme hos jer?

Nå, en helt almindelig madplan:

Mandag: Kaninburgere. Asbjørn har bestemt og er kok.

Tirsdag: Kyllingelår, pasta & pesto, råmarineret glaskål.

Onsdag: Frikadeller, kartofler, stuvet hvidkål.

Torsdag: Æggekage (vi sprang det over i denne uge, og nu VIL Bertram ha det.) Bertram har bestemt og er med-kok.

Fredag: Pasta med østershatte i flødesovs. Grøn salat til.

Lørdag og søndag: Minestrone –  med det vi nu har i grøntsagsskuffen

Det var det hele – enkelt og hverdagsagtigt.

Ugens madplan uge 11

Sikke en fest vi holdt i går! Det var lige som det skal være. I dag har vi rester og broccoli, i morgen har vi rester af broccoli. Super!

Planen kommer til at se således ud:

Mandag: Broccolitærte og helstegt kyllingebryst. Salat af hjertesalat og peberfrugt til.

Tirsdag: Svensk pølseret. Asbjørn har bestemt og er kok. Agurke- og gulerodsstænger til.

Onsdag: Kaningryde m. ris. blomkålssalat.

Torsdag: Dampet brosmefilet m. spinatsovs og frisk pasta. Friske grønne bønner til.

Fredag: Pizza.

Lørdag: Æggekage m. divs rester.

Søndag:  Medisterpølse. Kartoffelmos. Sovs. JOW! Kålsalat til.

Ugens madplan uge 10

Hold da op, hvor tiden går hurtigt! Allerede uge 10!

Som sædvanlig blev tingene ikke helt som vi havde troet, men det er okay. Man vænner sig til det. Vi flyttede bl.a. rundt på det, så søndagsmiddagen rent faktisk blev i dag, søndag, og jeg kan dufte pulled beef i ovnen. I køleren står kaffe-karamelbudding og hygger sig. I går blev det så en gang pasta med champignon/porre/flødesovs, og det er der nu heller ikke noget i vejen med.

I den kommende uge skal jeg ud og føjte to aftener i streg, så familien er overladt til sig selv både mandag og tirsdag. Derfor kommer planen til at se sådan her ud:

Mandag: Kartoffel/porre suppe. Brød til.

Tirsdag: Rester af pulled beef, med diverse grøntsager og i taco-skaller

Onsdag: Koteletter og rødbedesalat. Måske brød til.

Torsdag: Helstegt ørred med ris og raita

Fredag: Hotdogs m. store pølser (de er velkrydrede og  fra Allégården), store brød og masser af tilbehør. Asbjørn er kok.

Lørdag: Fødselsdagsmiddag. Der kommer 7 skønne kvinder til middag her, og de skal have god mad, ja de skal. Men jeg siger ikke hvad…

Søndag: Æggekage og diverse rester.