Ugens madplan uge 15

Hvor meget kød spiser I i jeres familie? Som I kan se af madplanen, spiser vi (som regel) ikke ret meget kød, og slet ikke oksekød. Det er både af miljømæssige, helbreds og økonomiske hensyn. Men jeg er kommet i tvivl om jeg får protein nok – og ja, det er helt specifikt mig, for alle andre får mad på hhv arbejde og i skolen. Det er kun mig, der alene lever af det, vi selv sætter på bordet.

Der er ingen, der har brug for kød hver dag, det er jeg helt med på. Og der er jo mange former for protein. Men mon der er nok i vores daglige kost til mig? Jeg må vist hellere få spist noget tun til frokost.

Noget helt andet: i denne uge har vi to gange hentet “to-good-to-go” poser hos vores lokale Spar. Og jeg skal da lige love for, at vi får noget for pengene. I Torsdags var der to pakker hakket øko-gris (og en masse andet), og i går var der en lille øko-ribbensteg. Så ikke noget med øllebrød i aften alligevel – vi skal have ribbensteg, skal vi! Der var også frilandskylling og friske pastaplader – det hele kan ses på ugens madplan.

Den ser sådan her ud:

Mandag: Lasagne med de friske lasagneplader. Der spædes med lidt hakket grønkål, og farsen er kanin. Jeg ved endnu ikke, hvad dagens grøntsag skal være, det afhænger af, hvad vi finder, når vi køber ind senere.

Tirsdag: Fiskefrikadeller (der er tilbud på fars i Rema). Ovnkartofler til. Kold remouladesovs til.

Onsdag: Boller i karry. Ris til, og gulerodssalat. (Husbond og Mellembarn laver mad).

Torsdag: er ikke længere smørselv. Jeg holder pause, fra det jeg går til, og vi savner at spise sammen. Vi spiser Tærte med grønkål og en god salat.

FredagKylling og champignon – med pasta og ærter til.

Lørdag er vi ikke hjemme

Søndag: spiser vi Pizza med rester fra køl og frys.

Reklamer

Ugens madplan uge 14

Endelig forår! Solen skinner på det dejligste, og vi sidder her på den sidste feriedag og planlægger ugen. Den kommer nok til at se sådan her ud:

Mandag: Stegt flæsk med persillesovs. Dampede, grønne asparges til.

Tirsdag: Chili sin carne m.ris

Onsdag: Kanin i sennep m. pasta. Broccoli til.

Torsdag: Smør-selv-dag (hvis vi har mange æg, laver jeg måske en æggesalat).

Fredag: Pasta m. grønkål og chili

Lørdag: Der koges fond. Og der spises suppe. Sandsynligvis spansk chorizo-suppe eller minestrone.

Søndag: Rester eller øllebrød. Vi har mega meget rugbrød på frost, der skal bruges.

 

Ugens madplan uge 13

Ferie, ferie ferie! De fleste af os har fri de næste mange dage. Vi skal ikke så meget, mine unger gider absolut ingenting, og jeg gider ikke skændes med dem, så det bliver helt stille og roligt altsammen. Noget med at gå i haven, hygge om eftermiddagen, en liaeglle tur til Odense, sådan noget. Og så er der lige et par dage med familien på Sjælland sidst på ugen.

Påskemad. Det er noget med kylling, æg – og selvfølgelig kanin. Vi har lidt i fryseren endnu, det skal bruges nu. Vores høns er begyndt at lægge 3-4 æg om dagen, det er helt godt!

Vi prøver sådan her:

Mandag: Marineret kaninmørbrad og nudelsalat m. broccoli

Tirsdag: Mac n cheese. Sprød, bitter salat til. Ærter, hjertesalat, radiser.

Onsdag: Æggekage m. grønt og majs. Med lidt held kan jeg finde brændenælde og skvalderkål udenfor, ellers må vi ty til spinat. Tomater til, og rugbrød.

Torsdag: Coq au vin (Husbond har slagtet hanen i dag). Kartoffelmos og grønne bønner til.

Fredag: Røget kyllingelår i ovn. Pasta med pesto til og spinatsalat.

I weekenden er Mindstebarnet og jeg ikke hjemme, så de to herhjemme må hitte på noget. Heldigvis har vi fri mandag med.

Rigtig god påske, allesammen!

Ugens madplan uge 12

En travl uge nærmer sig med hastige skridt. I morgen aften skal jeg for første gang optræde med det lille-bitte strikke-bogs-show i en fin, ny garnbutik i Middelfart, og skal derfor hjemmefra kl.18. Godt vi har rester! Onsdag er der møde i fagforeningsklubben på arbejdet, det må jeg hellere blive til – der er rigeligt at snakke om lige nu. Det bliver altså også en sen dag. Til gengæld bliver jeg hjemme fra kor torsdag. Alt i alt en uge med nok at se til.

Mandag: Sandwich af lammesteg fra weekenden og coleslaw.

Tirsdag: Kartoffelsuppe m. bacondrys

Onsdag: bliver smør-selv dag.

Torsdag: Andebryst og stegte kartofler. Kålsalat.

Fredag: Spaghetti carbonara. Asbjørn har bestemt og laver mad. Broccoli til.

Lørdag: Svenske köttbullar og potatismos m. ribssylt. Coleslaw eller kålsalat til. (Bertram har bestemt og er kok) (Vi nåede ikke til det i sidste uge, knægten var syg)

Søndag : Østafrikansk gryderet . Jeg har villet prøve den længe – nu skal det være!

Ugens madplan uge 11

Skinke og spegepølse. Spegepølse og skinke. Det eneste pålæg, alle i huset spiser. Set fra min side er det dyrt, ikke særlig klima-venligt og KUN acceptablet i den økologiske version. Vi kan, med andre ord, ikke have det altid.

Men hvad så? Hvad spiser man på sit brød, når man kommer hjem om eftermiddagen og er glubende sulten? Ost, smøreost, hytteost, æg, fiskepålæg. Tjek. Kan altsammen fint bruges. Men kan man finde noget plantebaseret? Har prøver at tale for avocado, tomat, æble, banan, figenpålæg samt hummus. Jeg har ikke den store succes. Jeg spiser meget ofte rester til frokost, og Husbond er glad bare der er ost, så det er ikke så meget os, der er vanskelige. Lige nu er aftalen at Asbjørn, som er den mest “kræsne” tager med ud og køber ind i morgen, og så finder vi noget, som han vil spise og jeg vil betale. Bruger I pålæg hos jer? Hvad ryger der mest af?

Aftensmadenen i denne uge ser sådan her ud:

Mandag: Blomkålssuppe

Tirsdag: Jeg har fødselsdag og vi spiser på Storms Pakhus .

Onsdag: Svenske köttbullar og potatismos m. ribssylt. Coleslaw eller kålsalat til. (Bertram har bestemt og er kok)

Torsdag: Lasagne (Emil laver den klar, så man kan tage, når man vil – en slags smør selv)

Fredag: Pasta med porre og bacon

Lørdag: Fest-middag for en masse skønne kvinder. Temaet er arabisk i år!

Søndag: Hotdogs. (Klassisk tømmermændsmad).

 

Ugens madplan uge 10

Forår, sir du? Pøh! Her ligger sne i lange baner, og de siger der kommer mere i næste uge. Og så længe der er sne, er der kål. Og grød. Og gris. Og sådan er det.

Vi tager en vinteruge mere!

Mandag: Spinattærte. Heri placeres en rest kartoffelmos, en rest creme fraiche, en rest feta og måske en rest riveost. Hertil spidskålssalat.

Tirsdag: Risengrød. (Jo! Det er stadig vinter!)

Onsdag: Frikadeller, kartofler, stuvet hvidkål

Torsdag: Smør selv

Fredag: Pasta, pølse og hvidkål

Lørdag: Tortilla med kylling (og kål).

Søndag: Linsesuppe m. naan

Ugens madplan uge 9

Så er weekenden næsten forbi, og en ny uge truer. Ellers, sådan føles det lige nu – vi får travlt. Jeg er fx ikke hjemme i morgen overhovedet, hvorfor Husbond arbejder hjemme og laver mad – hvilket igen betyder at han ikke som vanligt kan arbejde hjemme tirsdag og lave mad der. Heldigvis har vi store børn, så Bertram tager over og laver mad. Til gengæld står der ikke noget i kalenderen i weekenden, så der kan vi give den lidt mere gas med maden. Eller, vi kan lave noget, der kan passe sig selv i lang tid. Vi er i gang med oprydning i huset, vi har taget pulterkammeret for lidt tid siden, og i dag har vi ryddet op i Bertrams værelse – I ved, den store tur med udsmidning af ting, han ikke længere bruger, støvsugning bag ved ting osv. Han har også fået ny seng.

I næste uge kommer turen til kælderen, hvis vi på nogen måde kan r…. os sammen til det. Så mad, der står og passer sig selv og er klar når man er færdig – det kan vi lide.

Så altså:

Mandag: Pasta m.grønkål og bacon

Tirsdag: Frittata med spidskål og løg . Bertram er kok.

Onsdag: Kartoffel/spinatfad og kyllingelår.

Torsdag: Smør-selv eller rester.

Fredag: Kødboller i tomatsovs og frisk pasta.  Grøn salat til, masser af oliven. Og rødvin!

Lørdag: Svinebov i mørk øl. Kartoffelmos til, og smørstegt rosenkål (hvis vi når det).

Søndag: resten af grisen i boller, måske er det lidt ligesom pulled pork.