Ugens madplan uge 24

Vi nærmer os kraftigt bunden af fryseren. I dag har vi spist det absolut sidste af boller i karry fra Asbjørns fest, og det var egentlig også på tide. Nu skal vi ikke have boller i karry i laaaang tid….

Men det er kun godt at kunne se bunden af fryseren, for det varer ikke længe før det første kuld kaniner er klar til slagt og frys. Vi har tre kuld i år, det sidste kom til i tirsdags, og vi ved endnu ikke præcis hvor mange der er, for hun passer godt på dem, hende Frida. Men der er en redefuld, mellem seks og ni, gætter jeg på. Og med to andre kuld af 8 stk., bliver det til pænt meget kaninkød. Tænk, at man kan lave sin eget dejlige kød med tre kaniner, mælkebøtter, skvalderkål og plænegræs!

Denne uges plan kommer til at se sådan her ud:

Mandag: Dhalnaan til, hvis jeg gider. Toppes med korianderchutney.

Tirsdag: skal vi have den STORE gryde frem. Der skal nemlig koges fond. Vi har rigtig mange skrog i fryseren, og en enkelt økologisk suppehøne. Ned i gryden med det hele, grøntsager og suppevisk på og koge godt ind. Når det er kølet ned kommer det tilbage i fryseren i portioner. Vi bruger straks noget til legeret blomkålssuppe.

Onsdag: tager vi det kød, der var på diverse skrog og bruger det til en kyllinge-tærte (stuvning med div. grøntsager og kødet under butterdejslåg).

Torsdag: Pasta, laks (der er asc mærket laks i Netto i denne uge), stuvet spinat (der nok forlænges med bladbede).

Fredag:  Pølser og kartoffelsalat, jeg tror det bliver den med feta, bønner og rødløg. Så kan de voksne få en lille oliven til. Måske koldskål til dessert.

Lørdag: kommer der gæster og vi spiser pizza. Og drikker rødvin. Ja!

Søndag: Gnocchi med squash. Et rigtig søndagsprojekt for Bertram og mig.

Ugens madplan uge 23

Hov, jeg glemte da helt at blogge sidste uges madplan. Den var ellers god, med både Coq au vin (af vores gamle hane) og lammemedister med kartoffelsalat.

Nå, men her er næste/denne uges plan. Jeg glemmer hele tiden at det jo er mandag i dag. Jeg er ikke hjemme i aften, så de tre herre har selv bestemt. Ugens plan ser sådan her ud:

Mandag: Mac n cheese med masser af gulerodsstænger til

Tirsdag: Ovnbagte jordskokker med persillecreme og varmrøget kalkun

Onsdag: Hjerter i vildtsovs med kartofler og broccoli

Torsdag: Grøntsagsgratin. Asparges til.

Fredag: Pizzabøffer og pasta. Grøn salat til.

Lørdag er vi ikke hjemme

Søndag: Boller i karry (fra fryseren). Ris til.

Ugens madplan uge 21

Børnene er på lejrskole de næste to dage! Ih altså! Hvad skal vi SÅ lave? Noget hyggeligt, tror jeg. Og nem og stærk mad.

Planen kommer her:

Mandag: Maskeret blomkål m. skinkerester fra søndag. Vi spiser brød til.

Tirsdag: Aubergine og kikærte curry. Ris til.

Onsdag: Lasagne (til de hjemvendte..).

Torsdag: Fiskefileter m. ovnkartofler og hjemmerørt remoulade

Fredag: Sandwich med røget kyllingebryst. Måske koldskål til dessert?

Lørdag: Tomatsuppe ( jeg er ikke hjemme og det skal være nemt for resten af husstanden).

Søndag: Rester fra køl og frys.

Uge 20

Det er altså en lidt svær uge. Vi er hjemme på nogle mærkelige tidspunkter, og vi har spist så meget og festet så meget, at vi ikke rigtig har lyst til noget mere. Hvad skal jeg dog finde på?! Nu må vi se, hvad det kan blive til.

Mandag: Sandwich med kyllingebøffer. Vi laver vores med coleslaw.

Tirsdag: Tarte Flambé. Hertil spidskål/fennikelsalat.

Onsdag: Stegt laks og frisk pasta med squash, citron og hvidløg.  

Torsdag: Kødboller i tomatsovs. Ris til, og broccoli.

Fredag: Tortilla med oksekød og grønt. Asbjørn er kok.

Weekenden venter vi med…

 

Ugens madplan uge 19

Foto: Hanne Næsborg-Andersen

Vi havde en dejlig dag med Asbjørns non-firmation i går. Vi fik boller i karry og budding – serveret i små glas. Det så fint ud, og var nemt at transportere – men noget besværligt i opvasken. Der var budding med rom, kaffe-karamel og vanilie. Dertil kunne man vælge solbær, jordbær eller rabarbersovs. Det var godt!

Vi har ikke så mange rester fra boller i karry, lidt kødboller og sovs i fryseren. Der ligger det fint, vi skal have noget andet nu.

Nå, men vi skal jo spise i den næste uge også. Her ville jeg gerne skrive at vi skal indhente det forsømte fra cheat-week i sidste uge og spise en masse grøntsager, men der er nogle ønsker, det bliver svært at forbigå. Så planen ser sådan her ud:

Mandag: Grønkålstærte. Rabarbergrød med fløde til dessert.

Tirsdag: Stegt flæsk med persillesovs og kartofler. Ærter til.

Onsdag: Fiskefrikadeller og kålsalat med nudler

Torsdag: Koteletter i fad med brune ris. Spinatsalat til.

Fredag: Kanin “vinger” med kartofler og coleslaw.

Lørdag: Kylling i sennep med bladgrønt. Brød til.

Søndag: Ravioli med ostesovs. Fødselsdag for Asbjørn, der bliver 14 år om mandagen (hvor han ikke er hjemme, fordi han er til blå mandag). Broccoli til.

 

 

Ugens madplan uge 18

Pastauge. Eller cheat-week, som Bertram siger. Vi holder non-firmation for Asbjørn næste lørdag, og vi kommer til at bruge denne uge på madlavning og diverse andre ting, så hverdagsmaden bliver af den helt nemme slags. Vi har stadig en grøntsagskasse (eller to), vi skal have gjort kål på (tøhø….)

Mandag: Spaghetti med kødsovs. Rodfrugter i sovsen, og grøn salat til.

Tirsdag: Store hotdogs med hjemmebagte brød. Der bages også til onsdag.

Onsdag: Sandwich med grøntsager, æggesalat og rejer.

Torsdag: Grøntsagslasagne. Grøntsager i tomatsovs, bechamel med finthakket grønkål.

Fredag: Spaghetti carbonara.

Lørdag: Non-firmation. Vi skal have boller i karry med ris og gulerodssalat og blomkålssalat. Derefter budding. Vi spiser rester til aftensmad, eller chips. Eller noget.

Søndag: Det må vi se til den tid. Der er sikkert nogle rester et eller andet sted…

Ugens madplan uge 16

Hverdagen truer. Og ikke nok med det: vi er flade. Eller rettere, vi har besluttet, at vi hellere vil bruge vores penge på noget andet, så derfor er der skåret i hverdagsbudgettet. Desuden er jeg blevet stædig: vi har fyldt op i alle lagre og i fryseren. Vi mangler hverken shampoo, sæbe eller lokumspapir. Det må da kunne lade sig gøre at komme gennem den sidste uge for en 100-lap? Prøve skal vi i hvert fald. Men allerede nu kan jeg sige at de virkelige problemer er ost og smør.

Og hvad er det så, vi har på hylder og i skabe? Det er linser og bønner. Jeg er netop i gang med at koge en grydefuld limebønner, der bliver hovedbestanddel i en del af maden i morgen. Resten ryger i fryseren til en anden gang. Vi har mange grøntsager, og får flere på torsdag. Vi har gratis æg og billig mælk. Vi har mel til brød. Vi har kylling på frys, og en enkelt pose med okse-tern. Vi har rester fra påske. Vi har lidt grønt fra haven.

Nå, men:

Mandag: Grøntsagstærte. Hertil lun bønnesalat. Bertram er med-kok.

Tirsdag: Stegte kartofler og auberginer. Kyllingelår til.

Onsdag: Suppe af gulerødder og røde linser. For at det ikke bliver alt for sundt, bager jeg et tortano (ostebrød) med alle osteresterne fra påske til.

Torsdag: Burgere med kartoffelfrikadeller – eller linsebøffer

Fredag: Æggekage m. bacon, purløg og tomater.

Lørdag: Kulmule, frisk pasta og hjemmelavet persillepesto (for vores persille har overlevet vinteren, og der er meget allerede!). Asbjørn er kok.

Søndag: Langtidssimret oksegryde. En fyldig salat til.