Hverdagen brøler derudaf! Alle knokler på, det bedste de har lært. Vi snakker meget om, hvad ungerne skal gå til – om de overhovedet skal gå til noget. Tiden er knap, pengene ligeså, og der er meget der skal ske på de sølle timer mellem halv fem og halv otte, der reelt er dem, vi har til rådighed.
Nok om det! Her er mit bud på, hvad man kan spise sådan en hverdagsuge:
Mandag: Fiskefiletter, nye kartofler m.persille. Koldt smør til, og ærter/gulerødder. Kartofler nok til salat dagen efter.
Tirsdag: Spinattærte m.kartoffel-bønne-æblesalat fra bogen “Vegetarretter“. Hvis der kan blive tærte til madpakker dagen efter er det godt….
Onsdag: Kartoffelcurry, m.hjemmelavet naan, yoghurt og ris.
Torsdag: Pasta med kødsovs. Store Øglen laver mad! Broccoli til, og nok til dagen efter.
Fredag: Sukkersød lakridskylling, m.ris og broccolisalat.
Lørdag: Risotto. Fyldig salat til, hvilken ved jeg ikke rigtig endnu. Godt brød til. Tror, vi kører en lille forret først. Nogen bud?
Søndag: Skinke m. ovnkartofler og stuvet spidskål.
Og hvad skal jeg så spise til frokost? Jeg har kig på en avokado/kikærte-salat, den kan holde et par dage. Så får jeg en grovbolle med skinke til. Både kartoffel-bønne-æblesalat og curry kan bruges til madpakke, selvom sidstnævnte skal kombineres med noget grovere, fx. kidneybønner. Og de er blevet uventet svære at skaffe, idet min Superbrugs er blevet til en Dagligbrugs, hvilket med ét slag tryller alle de spændende varer ned af hylderne og afliver den sidste grund til at komme der. Bittert! Dermed er det ikke muligt at købe tørrede bønner i min nærmeste by mere, og jeg skal ind til Odense for at få dem. Tåbeligt!
Milles mad 