Ugens madplan uge 36

Det gik vildt godt med at have ungerne med i køkkenet i sidste uge! De gik til den, og det var dejlig mad begge dage. Vi gør det igen.

Denne uge er jeg væk de første to dage, det tages der højde for i planen. Derudover er det en helt almindelig uge med to til capoire mandag, én til spejder tirsdag, én til bueskydning onsdag og én til kor torsdag. Vi har kylling, kanin og hakket gris i fryseren og en dejlig grøntpose fra fødevareforeningen.

Alt i alt giver det en plan der ser sådan her ud:

Mandag: Rester fra søndag, dvs. forloren hare af 2/3 gris og resten hakket kanin. I dag lægges den mellem to stykker brød og resten af rødkålssalaten puttes i/spises til.

Tirsdag: Spaghetti carbonara med tomatsalat. Mellembarnet har valgt og er medkok.

Onsdag: Grillet makrel og pasta. Det viser sig fiskebilen holder i Tommerup om onsdagen, det skal da bruges. Who knew?!?

Torsdag: Grøntsagstærte. Der kommer de sidste to rødbeder, grønkål og bladbede i.

Fredag: Karbonader m. ærter og gulerødder. Yngstemand har bestemt og er medkok.

Lørdag: Kyllingebryst-steg m. ovngrønt af fennikel, kartofler, gulerødder. Jeg overvejer en sovs, måske en hvid af en slags, eller en tomatsovs. Har du et bud?

Søndag: Grønkålsrisotto. Måske får vi en markedspølse (af kylling) til, måske er det ikke nødvendig, der kan også være en rest kød fra dagen før. Salat af fennikel og æble til.

Ugens madplan uge 34

Nu tør jeg godt sige det: hverdagen er over os! Med den kommer alle de aftener og eftermiddage, hvor vi skal noget. Fritidsaktiviteter, møder, sammenkomster, alle mulige dejlige ting, der udfordre madlavningen og tidsplanen.

Det skal være nemt, hurtigt, fyldt med grøntsager og proteiner, og ungerne skal gide spise det. Samtidig skal det passe med det, vi har i haven og får i vores gode grøntpose fra Atøf. Det er så skønne, knasende, sprøde, super lækre grøntsager! Vi en megaheldige at have så gode råvarer. Sammen med fjerkræ fra Allégården, og kød fra Grambogårdslagteren udgører de en solid grundstamme i vores forsyninger. Vi glæder os til vi kan bestille mel fra Kragegården gennem Atøf også!

Puslespillet om, hvordan vi får spist op i denne uge, lægges sådan her:

Mandag: Pasta med ostesovs. Grøn salat og tomater til.

Tirsdag: Grøn lasagne. Vi laver vores med bladbede, det funger fint. Fennikel/spidskålssalat til.

Onsdag: Wok med bladbede, hestebønner, hvad der ellers er i grøntsagsskuffenog kylling. Ris til.

Torsdag: Grillet laks. Hertil kartofler (der koges nok til dagen efter også), fennikelsalat og måske en dilddressing.

Fredag: Panderet med Chorizo.  Her kan vi bruge portulak som drys i stedet for karse, eller bruge blomsterkarse fra haven. Salat med melon og kål til.

Lørdag: er vi til fest!

Søndag: rester fra køl og frys. Det bliver noget grøntsagsbiksemad, eller måske en slags omelet. Vi skal have brugt ugens grøntsager inden de næste kommer.

Ugens madplan uge 23

Hej, hvor det går! Sommeren nærmer sig med hastige skridt, og hvis bare vi kunne få en lille smule varme i luften kunne vi også få gang i haven. Men heldigvis har vi jo gode grøntsager fra Fødevarerforeningen i stedet.

Ellers en helt almindelig uge med helt almindelig travlhed. Vi spiser sådan ca. sådan her:

Mandag: Pasta med pesto og kyllinge grillpølser fra Allégården. Smørdampede ærter med estragon til.

Tirsdag: Lammegryde, måske lidt i den her retning. I hvert fald med sølvbede i. Bulgur til.

Onsdag: Kartoffelsalat og pølser (ja, de skal bruges op – der er varertur fra Allégården på lørdag). Gnavegrønt til.

Torsdag: Kartoffeltærte (kartofler fra dagen før – måske har vi en rest sølvbede at putte i?). Tomatsalat til.

Fredag: Pasta med laks og ærter.

Lørdag: Pizza (med en rest pulled pork fra frys).

Søndag: Rester.