Ugens madplan uge 11

Fødselsdagsmiddagen er netop indtaget og vi sidder i sofaen og slår mave. Svinekæber, kartoffelmos, svampesovs og spidskålssalat. Mums!

Nå, men i morgen er det hverdag igen. Og så spiser vi sådan her:

Mandag: Bladbedetærte. Salat af fennikel og blomkål til.

Tirsdag: Mac n’cheese. En stor, grøn salat til. Bertram har bestemt og er med-kok.

Onsdag: Rødbedesuppe m.hvidkål.

Torsdag: Farsbrød. Bagekartofler og broccolisalat.

Fredag: Lammegryde, masser af grøntsager i, brød til.

Lørdag: Kyllingebryststeg. Bagte rodfrugter til og en eller anden sovs – måske ligefrem bearnaise? Grøn salat til.

Søndag: rester eller æggekage med grøntsager.

Ugens madplan uge 18

Uh, jeg synes det er svært her sidst på året! Og med sidst på året mener jeg sidst på grøntsagssæsonen. Mine gode venner ovre i ATØF har nogle bud på grøntsager, men af forskellige årsager kører det ikke for os lige nu. I næste uge kan vi bestille igen, og det skal vi!

Imens må jeg lade mig nøje med Faktas halv-ærgerlige grøntsagsudbud. Det, og hvad køleskab og fryser gemmer, fører mig til denne plan:

Mandag: Club sandwich. Det skal virkelig gå hurtigt!

Tirsdag: Risotto m. squash og drys af chorizo. Spidskålssalat til.

Onsdag: Fiskefrikadeller m. ovnkartofler. Gulerods/mangosalat til.

Torsdag: Suppe med grønne flækærter og kogt kylling. (Jeg finder selv på undervejs).

Fredag: Osso-buco af lammeskank i skiver. Brød og broccoli/spinatsalat til.

Lørdag: Forårs-sild. Vi har aldrig spist sild før, men til 300 gr. for 10 i Fakta skal det prøves!

Søndag: Rester fra køl og frys.

Mandag og medister

Ugen er igang, der er drøn på allerede. Jeg har købt en god medister hos vores lokale slagter, og vi laver den i ovnen sammen med kartoflerne. Vi har fået fat i nogen der er små og fine, så vi vasker dem bare og skærer dem over en enkelt gang. De ryger i en frysepose sammen med 1 spsk. olie i og der rystes grundigt – vupti,  så er der olie på dem alle. Vi krydrede dem ikke med andet end salt og peber – lidt tamt, men så har de end størrer chance for at ryge i ungerne.  De fik lov til at få smør og salt til, iøvrigt….

Broccolisalaten var ny, den gik fint, selvom jeg udskiftede pinjekerne med pistacenødder og sparede lidt på rosinerne. Der var nok til frokost dagen efter, kombineret med kartoflerne. Jeg elsker flere fluer med et smæk…