Ugens madplan uge 34

Squash. Vi har kun to planter i år, sneglene åd de to andre som små. Og det var måske meget godt.

Der er squash i alting lige nu. I brød, kager og fars. I gryderetter, på grillen, i ovnen, krydret med alskens fantasifuldheder for at få det til at ryge ned. Jeg synes, det er lækkert – ungerne er knapt så begejstrede. De er i rigt mål med i ugens madplan, der ser således ud:

Mandag: Pasta med squash. Grøn salat og hvidløgsbrød.

Tirsdag: Blomkålssuppe.

Onsdag: Pasta med kødsovs (masser af squash i sovsen). Grønne bønner fra haven til.

Torsdag: Falaffel (købt) og pitabrød. Masser af grønt i, feta og en lækker dressing.

Fredag: Keema Byriani. Spinatsalat til.

Lørdag: Kanin-tagine. Brød til, og en solid salat af en eller anden slags. Rice-pudding til dessert (vi har gæster og holder en slags søndagsmiddag.)

Søndag: Rester. Eller noget med squash.

 

Ugens madplan uge 27

Det er sommer, og tingene går ikke som planlagt. Pyt pyt. Vi endte med at flytte søndagsmiddagen til lørdag og ind på restaurant Hong Kong House i Odense, hvor vi åd os tykke og glade i buffeten, med masser af friture og is til dessert. Ikke udpræget en gourmetoplevelse, men selv teenageren blev mæt. Bøvs og velbekomme.

I dag får vi så hotdogs af hjemmelavede brød med rigtig gode pølser. Ikke som planlagt, men rigtig, rigtig dejligt.

Også ugen der kommer bliver lidt på slump, og næste uge (uge 28) er vi ude at rejse, så der er ingen plan. Her kommer så forslaget til den kommende uge:

Mandag: Salat Nicoise og koldskål til dessert.

Tirsdag: Pasta i champignonsovs. Bertram tager på ferie hos mormor, og vi benytter lejligheden til at spise champignon, som han ikke kan lide. Broccoli til.

Onsdag: Kyllingelår og kartoffelsalat

Torsdag: Hakkebøffer, kartofler og bearnaise. Dampet spidskål til. Ja, vi vil lave bearnaisen selv. Vi har aldrig prøvet det, og nu skal det være!

Fredag: Pitabrød med div. grøntsagsfyld og rejer. Måske med friske majs?

Lørdag:   –

Søndag:  Lasagne. Vi bliver 6 til aftensmad og skal afsted dagen efter. Det skal være nemt og rigeligt. Der skal desuden laves en gang pulled pork, som vores store dreng, der bliver hjemme og passer bedriften, kan spise.

Til sidst er der ros til en kollega: jeg er stødt på Mette, der laver bloggen Budget-familie, hvor hun laver madplaner med tilhørende indkøbslister med udgangspunkt i ugens tilbud i diverse lavprisforretninger. Hun gør er rigtig godt stykke arbejde for familier med en trængt økonomi. Heads up til Mette!

Ugens madplan uge 25

Vi graver dybere og når bunden af fryseren! Af samme grund er der lidt mere kød på end vanligt, det sidste af alting skal bruges. Det er sidste uge inden skoleferien, og der er også Sct. Hans, som vi holder sammen med naboen – det er noget med grill og sådan, hvis ikke vejret bliver alt for vådt.

Vi prøver sådan her:

Mandag: Frittata m.broccoli, squash og chorizo. Brød til.

Tirsdag: Fiskefrikadeller, nye kartofler og salat af spidskål og fennikel.

Onsdag: Yoghurtmarineret oksekød m. ris. Restesalat til.

Torsdag: Pasta med aubergine og ricotta. Masser af grøn salat til.

Fredag: Sct.Hans. Det er noget med at grille nogle pølser og noget – men hvad spiser I til? Kan man finde på noget andet end kartoffelsalat? Vi har jo en kartoffelhader i huset, så andre bud er velkomne.

Lørdag: Bunny burger. Sommer cole-slaw til.

Søndag: rester eller suppe fra fryseren

 

Ugens madplan uge 23

Hov, jeg glemte da helt at blogge sidste uges madplan. Den var ellers god, med både Coq au vin (af vores gamle hane) og lammemedister med kartoffelsalat.

Nå, men her er næste/denne uges plan. Jeg glemmer hele tiden at det jo er mandag i dag. Jeg er ikke hjemme i aften, så de tre herre har selv bestemt. Ugens plan ser sådan her ud:

Mandag: Mac n cheese med masser af gulerodsstænger til

Tirsdag: Ovnbagte jordskokker med persillecreme og varmrøget kalkun

Onsdag: Hjerter i vildtsovs med kartofler og broccoli

Torsdag: Grøntsagsgratin. Asparges til.

Fredag: Pizzabøffer og pasta. Grøn salat til.

Lørdag er vi ikke hjemme

Søndag: Boller i karry (fra fryseren). Ris til.

Ugens madplan uge 21

Børnene er på lejrskole de næste to dage! Ih altså! Hvad skal vi SÅ lave? Noget hyggeligt, tror jeg. Og nem og stærk mad.

Planen kommer her:

Mandag: Maskeret blomkål m. skinkerester fra søndag. Vi spiser brød til.

Tirsdag: Aubergine og kikærte curry. Ris til.

Onsdag: Lasagne (til de hjemvendte..).

Torsdag: Fiskefileter m. ovnkartofler og hjemmerørt remoulade

Fredag: Sandwich med røget kyllingebryst. Måske koldskål til dessert?

Lørdag: Tomatsuppe ( jeg er ikke hjemme og det skal være nemt for resten af husstanden).

Søndag: Rester fra køl og frys.

Ugens madplan uge 19

Foto: Hanne Næsborg-Andersen

Vi havde en dejlig dag med Asbjørns non-firmation i går. Vi fik boller i karry og budding – serveret i små glas. Det så fint ud, og var nemt at transportere – men noget besværligt i opvasken. Der var budding med rom, kaffe-karamel og vanilie. Dertil kunne man vælge solbær, jordbær eller rabarbersovs. Det var godt!

Vi har ikke så mange rester fra boller i karry, lidt kødboller og sovs i fryseren. Der ligger det fint, vi skal have noget andet nu.

Nå, men vi skal jo spise i den næste uge også. Her ville jeg gerne skrive at vi skal indhente det forsømte fra cheat-week i sidste uge og spise en masse grøntsager, men der er nogle ønsker, det bliver svært at forbigå. Så planen ser sådan her ud:

Mandag: Grønkålstærte. Rabarbergrød med fløde til dessert.

Tirsdag: Stegt flæsk med persillesovs og kartofler. Ærter til.

Onsdag: Fiskefrikadeller og kålsalat med nudler

Torsdag: Koteletter i fad med brune ris. Spinatsalat til.

Fredag: Kanin “vinger” med kartofler og coleslaw.

Lørdag: Kylling i sennep med bladgrønt. Brød til.

Søndag: Ravioli med ostesovs. Fødselsdag for Asbjørn, der bliver 14 år om mandagen (hvor han ikke er hjemme, fordi han er til blå mandag). Broccoli til.

 

 

Ugens madplan uge 12

En helt enkel madplan til en helt almindelig uge. Vi snakker en del om hvor mange grøntsager drengene spiser, og hvordan de når de 600 gr om dagen. Jeg har en plan om at lade os spise vegetarisk en uges tid for lige at få vist hvad grøntsager kan. Hvordan gør I hjemme hos jer?

Nå, en helt almindelig madplan:

Mandag: Kaninburgere. Asbjørn har bestemt og er kok.

Tirsdag: Kyllingelår, pasta & pesto, råmarineret glaskål.

Onsdag: Frikadeller, kartofler, stuvet hvidkål.

Torsdag: Æggekage (vi sprang det over i denne uge, og nu VIL Bertram ha det.) Bertram har bestemt og er med-kok.

Fredag: Pasta med østershatte i flødesovs. Grøn salat til.

Lørdag og søndag: Minestrone –  med det vi nu har i grøntsagsskuffen

Det var det hele – enkelt og hverdagsagtigt.