Ugens madplan uge 25

Vi graver dybere og når bunden af fryseren! Af samme grund er der lidt mere kød på end vanligt, det sidste af alting skal bruges. Det er sidste uge inden skoleferien, og der er også Sct. Hans, som vi holder sammen med naboen – det er noget med grill og sådan, hvis ikke vejret bliver alt for vådt.

Vi prøver sådan her:

Mandag: Frittata m.broccoli, squash og chorizo. Brød til.

Tirsdag: Fiskefrikadeller, nye kartofler og salat af spidskål og fennikel.

Onsdag: Yoghurtmarineret oksekød m. ris. Restesalat til.

Torsdag: Pasta med aubergine og ricotta. Masser af grøn salat til.

Fredag: Sct.Hans. Det er noget med at grille nogle pølser og noget – men hvad spiser I til? Kan man finde på noget andet end kartoffelsalat? Vi har jo en kartoffelhader i huset, så andre bud er velkomne.

Lørdag: Bunny burger. Sommer cole-slaw til.

Søndag: rester eller suppe fra fryseren

 

Ugens madplan uge 23

Hov, jeg glemte da helt at blogge sidste uges madplan. Den var ellers god, med både Coq au vin (af vores gamle hane) og lammemedister med kartoffelsalat.

Nå, men her er næste/denne uges plan. Jeg glemmer hele tiden at det jo er mandag i dag. Jeg er ikke hjemme i aften, så de tre herre har selv bestemt. Ugens plan ser sådan her ud:

Mandag: Mac n cheese med masser af gulerodsstænger til

Tirsdag: Ovnbagte jordskokker med persillecreme og varmrøget kalkun

Onsdag: Hjerter i vildtsovs med kartofler og broccoli

Torsdag: Grøntsagsgratin. Asparges til.

Fredag: Pizzabøffer og pasta. Grøn salat til.

Lørdag er vi ikke hjemme

Søndag: Boller i karry (fra fryseren). Ris til.

Ugens madplan uge 21

Børnene er på lejrskole de næste to dage! Ih altså! Hvad skal vi SÅ lave? Noget hyggeligt, tror jeg. Og nem og stærk mad.

Planen kommer her:

Mandag: Maskeret blomkål m. skinkerester fra søndag. Vi spiser brød til.

Tirsdag: Aubergine og kikærte curry. Ris til.

Onsdag: Lasagne (til de hjemvendte..).

Torsdag: Fiskefileter m. ovnkartofler og hjemmerørt remoulade

Fredag: Sandwich med røget kyllingebryst. Måske koldskål til dessert?

Lørdag: Tomatsuppe ( jeg er ikke hjemme og det skal være nemt for resten af husstanden).

Søndag: Rester fra køl og frys.

Ugens madplan uge 19

Foto: Hanne Næsborg-Andersen

Vi havde en dejlig dag med Asbjørns non-firmation i går. Vi fik boller i karry og budding – serveret i små glas. Det så fint ud, og var nemt at transportere – men noget besværligt i opvasken. Der var budding med rom, kaffe-karamel og vanilie. Dertil kunne man vælge solbær, jordbær eller rabarbersovs. Det var godt!

Vi har ikke så mange rester fra boller i karry, lidt kødboller og sovs i fryseren. Der ligger det fint, vi skal have noget andet nu.

Nå, men vi skal jo spise i den næste uge også. Her ville jeg gerne skrive at vi skal indhente det forsømte fra cheat-week i sidste uge og spise en masse grøntsager, men der er nogle ønsker, det bliver svært at forbigå. Så planen ser sådan her ud:

Mandag: Grønkålstærte. Rabarbergrød med fløde til dessert.

Tirsdag: Stegt flæsk med persillesovs og kartofler. Ærter til.

Onsdag: Fiskefrikadeller og kålsalat med nudler

Torsdag: Koteletter i fad med brune ris. Spinatsalat til.

Fredag: Kanin “vinger” med kartofler og coleslaw.

Lørdag: Kylling i sennep med bladgrønt. Brød til.

Søndag: Ravioli med ostesovs. Fødselsdag for Asbjørn, der bliver 14 år om mandagen (hvor han ikke er hjemme, fordi han er til blå mandag). Broccoli til.

 

 

Ugens madplan uge 12

En helt enkel madplan til en helt almindelig uge. Vi snakker en del om hvor mange grøntsager drengene spiser, og hvordan de når de 600 gr om dagen. Jeg har en plan om at lade os spise vegetarisk en uges tid for lige at få vist hvad grøntsager kan. Hvordan gør I hjemme hos jer?

Nå, en helt almindelig madplan:

Mandag: Kaninburgere. Asbjørn har bestemt og er kok.

Tirsdag: Kyllingelår, pasta & pesto, råmarineret glaskål.

Onsdag: Frikadeller, kartofler, stuvet hvidkål.

Torsdag: Æggekage (vi sprang det over i denne uge, og nu VIL Bertram ha det.) Bertram har bestemt og er med-kok.

Fredag: Pasta med østershatte i flødesovs. Grøn salat til.

Lørdag og søndag: Minestrone –  med det vi nu har i grøntsagsskuffen

Det var det hele – enkelt og hverdagsagtigt.

Ugens madplan uge 9

Ingenting i vejen med tænderne, sagde tandlægen. Sikkert kæbehulebetændelse, sagde tandlægen. Og nu er jeg så mega-forkølet. Besynderligt. Men det bliver jo alligevel hverdag i morgen, og spise skal vi jo. Så vi prøver sådan her:

Mandag: Brændende kærlighed. Resten af grønkålssalaten fra i dag til, og syltede rødbeder.

Tirsdag: Rejer og nudler. Fra Katrine Klinkens kogebog “Børnenes køkken“. Asbjørns maddag. Han har selv bestemt og skal selv stå for maden. Ikke mere med at være med-kok, nu skal han selv. Klinkens kogebog er god, fordi den er grundig og instruktiv, og i starten er det den, han vælger fra.

Onsdag: Rødbedesuppe og ostebrød.

TorsdagSkindsstegt torsk med grøntsagsfritter og krydderdressing. Bertram er med-kok.

Fredag: Pasta, pølser og kål.

Lørdag: Søndagsmiddag. Pulled beef burger. En eller anden form for budding til dessert, jeg træner til Asbjørns store fest i maj.

Søndag: skal vi til fødselsdag på Sjælland og spiser rester, når vi kommer hjem.

Ugens madplan uge 51

Året går på hæld, som man siger. Madplanen er nem, det meste er “som man plejer”. Der er et par ting, der er anderledes, fx. er vi 7 d.22 og ruller os derfor lidt mere ud end vi plejer. Vi holder Bertrams fødselsdagsbrunch d.23, og sørger for rester fra d.22. Vi bliver ikke så mange i år; vi kunne ikke overskue at være 30 i år, så vi bliver kun 12.

Julens menu – og dagene op til – ser altså således ud:

Mandag: Koger vi en STOR kylling. Vi får hønsekødssuppe med kød og melboller, helt traditionelt.

Tirsdag: som mandag.

Onsdag: Kyllingepie (af kødet fra den kogte kylling).

Torsdag: Porchetta. Hertil græskarmos. Resten af det bagte græskar bruges til suppe til dagen efter.

Fredag: Brunch* med familien. Kage om eftermiddagen. Sandwiches af resten af porchettaen til aftensmad, måske med risengrød til dessert.

Lørdag: traditionel juleand med sovs og kartofler, små brunede og rødkål. Ris alamande til dessert (af risengrød fra dagen før).

Søndag: rester (bøvs).

*Brunch: små gode pølser, røræg, bacon, græskarsuppe m. rød mojo, godt hjemmebagt rugbrød og yoghurtbrød, spegepølse, kaninleverpostej (m.rødbeder) og ost. Hjemmelavet jordbærsyltetøj og dulce de leche er det søde indslag. Kaffe og te, og den rigtig gode æblemost.