Ugens madplan uge 40

En (næsten) helt almindelige uge tager sin begyndelse. Vi har gæster i weekenden, og vores Asbjørn tager på studietur en hel uge (!) fra søndag. Men ellers ikke noget særligt. Vi prøver sådan her:

Mandag: Risotto med grøntsager. Vores bliver med champignon, squash og majs. Palmekål til.

Tirsdag: Gryde med hakket kanin, kål, kartofler og gulerødder.

Onsdag: Kylling i paprika. Ris til. Broccoli til, eller ærter.

Torsdag: Smør-selv dag.

Fredag: Fyldt gnocchi med ostesovs til. Grøn salat. (Bertram har valgt og er kok).

Lørdag: Burgere (Asbjørn har valgt og er kok).

Søndag: Chili sin carne

Reklamer

Ugens madplan uge 39

Torsdag! Hvad sker der for den dag?! Vi render ud og ind af huset, én er først hjemme kl.17, én skal afsted senest 17.15, jeg har først fri kl.16 og skal kører igen 18.30, hvor Husbond kommer hjem. Jeg giver op på at spise fælles den dag, og fra nu af er det rugbrød. Basta!

Der er dermed en dag mindre at tage stilling til, og vi prøver sådan her:

Mandag: Kyllingeburger med. grønkålslaw og majskolber.

Tirsdag: Pasta med squash og aubergine.  Grøn salat til.

Onsdag: Rødbedesuppe (hvidkål, rødbede, løg). Ostebrød til.

Torsdag: Nej! Vi gider ikke torsdag! Vi må smøre os en rugbrødsmad.

Fredag: spiser vi chili con carne på friskolen – der er høstmarked,  der er også plads til jer og det bliver hyggeligt!

Lørdag: Noget med kartoffelmos og sovs. Svinekæber, osso buco eller gnaveben alt efter, hvad slagteren har. Ægte efterårsmad! Coleslaw eller grønne bønner til.

Søndag: Bagt græskar m. gedeost. Laks bagt i ovn til.

ÆblekageOg skal vi så aldrig have æblekage?!

Jo. Jo, det skal vi.

Ugens madplan uge 38

Det er blevet efterår, lige pludselig. Vi løber til alle verdenshjørner, og prøver desperat at holde fast i det ene, daglige måltid hvor vi sidder samme allesammen. Det er ikke nemt! Vi prøver sådan her:

Mandag: Frikadeller m. kartofler og stuvet hvidkål. Der skrælles kartofler nok til onsdag også.

Tirsdag: Gulerods-persillerodssuppe m. ristede pølser

Onsdag: Kartoffeltærte m.palmekål. Jeg laver den klar til familien, selvom jeg selv er på Storms Pakhus og spise med gode venner.

Torsdag: Spaghetti m. kødboller (af kanin) og tomatsovs. Grøn salat til, og masser af parmesan. Bestem af Bertram, der er kok.

Fredag: Pizza

Lørdag: Gammeldaws suppe m. kødboller

Søndag: Rester eller rugbrød. Vi kommer trætte hjem efter efterskolernes dag, hvor vi skal kigge på efterskole til Asbjørn – det nærmer sig…

 

Ugens madplan uge 37

Vi fik god mad i sidste uge, selvom det ikke gik helt som forventet. På billedet ser I kaningryde med moreller, kogt byg og rødkålssalat. 

Det blev byg i stedet for ris, fordi det er kommet mig for øre at det er stærkt miljøbelastende at dyrke ris – er der nogen, der kan be- eller afkræfte det? Vi skruer lidt ned for ris en periode, til stor glæde for dem i husstanden, der hellere vil have pasta. Men vi skruer OP for grove grøntsager, gør vi!

Denne uge er der forældremøde, koncert, korsang, Københavnertur og alt mulig andet. Vi har besluttet at stå ved vores princip om Det Daglige Måltid, selvom vi ikke er hjemme allesammen til at deltage i det – så må det være for dem, der er her. Vi prøver nogenlunde sådan her:

Mandag:  Bagt græskar og aubergine m. chili. Kyllingelår til, og grøn salat.

Tirsdag: Dhal m. naan og mynteraita (med de grøntsager, der nu trænger til at blive brugt).

Onsdag: Spaghetti med kødsovs. Kødsovsen laves om formiddagen, så jeg bare skal koge pasta når jeg kommer hjem og hurtigt skal afsted igen. Masser af grøntsager i, salat til hvis jeg når det.

Torsdag: Flødesovs med pasta og broccoli (Asbjørn laver mad).

Fredag: Honning og sennepsmarineret kanin. Kartofler til.

Lørdag: Rugbrød eller rester

Søndag: Æbleflæsk. Måske en efterret af en eller anden slags. (Ønsket af Bertram, der er kok).

 

Ugens madplan uge 32

Hverdag! Heldigvis har mine unger besluttet at de vil være mere med i madlavningen, og det bærer planen præg af. Derfor er der nok også lidt mere fars-mad end der plejer, der lever vi fint med. Alt i alt ser det sådan her ud:

Mandag: Grøntsagstærte. Kålsalat til. Jeg laver mad.

Tirsdag: Kaningryde. Brød til, linser eller bønner i. Husbond improviserer.

Onsdag: Pasta med fyld. Bertram laver mad. Linket er bare for at give jer et hint om, hvad det er. Han arbejder ud fra bogen “Helt enkelt“, der viser sig at være fremragende til begynder-kokke.

Torsdag: Kanin-burgere. Asbjørn laver mad.

Fredag: Lasagne. Begge drengene laver mad. Jeg håber på noget grønt til, måske broccoli.

Lørdag/Søndag: Der koges suppe og laves en eller anden form for enkel suppe begge dage. Vi trænger til at få ryddet op i fryseren!

Ugens madplan uge 31

Hverdagen truer, og de voksne i husstanden starter arbejde igen i morgen. Ungerne har stadig 2 uger, så de står for maden torsdag, hvor begge de voksne arbejde sent.

Haven har ikke givet så meget endnu, lidt kartofler og ærter og lige om lidt masser af løg. Der kommer også squash og bønner, men der er lidt til endnu. Vi bestiller en stor mix-kasse hos Årstiderne, og lever med det.

Nå, men vi prøver sådan her:

Mandag: Laks, nye kartofler med estragonsmør, blomkålssalat.

Tirsdag: Kaninlår med citron og krydderurter . Brød til. (Fra Trine Hahnemands “Tænk før du spiser”)

Onsdag: Kornotto af perlebyg m. spinat-ostefladbrød

Torsdag: Pizzabøffer med spaghetti. Måske coleslaw til. Ungerne laver mad. (Lidt spændende. Det er første gang, de laver mad alene).

Fredag: Pizza m. røget kanin.

Lørdag: Pasta m. spinat og broccoli.

Søndag: Ved jeg ikke endnu….

Ugens madplan uge 26

Jeg iler med ugens let forsinkede madplan – det er ikke så nemt her om sommeren, ungerne har fået ferie, vi andre går lidt til og fra, nogen dage skal man bare spise ude, bum bum bum…

Så madplanen er at betragte som et forslag i disse tider, ligesom der vil være planlagt “huller” til at være spontan  i…. se fx. lørdag. Men som udgangspunkt ser ugen sådan her ud:

Mandag: Keema Byriani

Tirsdag: Kanin “wings” med ovnkartofler og coleslaw – Bertram har ønsket og er medkok

Onsdag: Kyllingebryst og speltsalat

Torsdag: Fiskekrebinetter med persillesovs og nye kartofler og spidskål

Fredag: One pot pasta – Asbjørn er med-kok

Lørdag: –

Søndag: Søndagsmiddag – Bertram synes, vi skal spise brasilliansk, det ved jeg dæleme ikke, hvordan man gør. Ellers bliver det med udgangspunkt i det, slagteren har på tilbud, måske en sommerflæskesteg?  Men vi skal helt sikkert have Hyldeblomstfromage og jordbær til dessert.