Jeg lavede en del om i opskriften på Selleripostej, så her er min version. Det blev rigtig godt, og alle (!) spiste det.
300 gr kogte, mosede kartofler
250 gr groftrevet selleri
250 gr groftrevet jordskok
4 fed hvidløg
4 æg
1/2 dl mælk eller fløde
Karry
3-4 spsk soya
Varm olie med lidt karry og 4 pressede fed hvidløg på panden. Smid grøntsagerne på og steg dem i 3-4 min. Tilsæt 3-4 spsk soya, og lad blandingen stå et øjeblik, evt under låg. Bland æg og mælk, pisk let sammen.
Bland det hele grundigt, og hæld det i en form. Jeg har en rund postejform, der er fortrinlig til formålet. Bag postejen i 50 min. Ved 200 gr.
