Ugens madplan uge 16

Nældens takvinge. (Aglais urticae) Foto: Thomas Retsloff.
Nældens takvinge – Danmarks nationalsommerfugl

Foråret er derude! Det er en dejlig årstid at bo herude på kanten af skoven, Anemonerne står i fuldt flor og græsset gror – det samme gør ukrudtet. Heldigvis kan noget af det spises. Vi har allerede fået en særdeles vellykket skvalderkåls-pesto, og i denne uge skal vi ud og plukke brændenælder, det er nu, de er allerbedst. I det hele taget er brændenælde én af de urter, vi har lært at gemme nogen af, de er gode til både madlavning, gødning og i tørret form til kaninerne. Og uden dem ingen “Nældens Takvinge”. Så ikke noget med at nedkæmpe alle brændenælderne!

De er selvfølgelig på planen i denne uge:

Mandag: Brændenældesuppe

Tirsdag: Grøntsagslasagne. Forberedes om formiddagen, så der bare skal tændes for ovnen om aftenen. (Vi har kun én aubergine, så der skal også spidskål og majroe i vores).

Onsdag: Kylling i peanutbutter m. Ris. Puntarella salat til (jeg damper den og putter dressing på).

Torsdag: Hummus. Masser af grøntsager til, og pitabrød eller fladbrød.

Fredag: Helstegt Kylling med ovnkartofler og honningristede skorzonerødder. 

Lørdag: Pizza med resten af kyllingen, gongonzola og pepperoni.

Søndag: Pasta m. laks og spinat. Tomat/bønnesalat til. Citronfromage til dessert.

Og forresten: Giv lige Signe Svendsens nye album en lytter. Det er godt.

 

 

2 meninger om “Ugens madplan uge 16”

  1. Se det er ulempen ved at bo i hovedstaden, det kan godt være brændenælder, men de er så fuldt af bilos.
    Tilgengæld masser af skvalderkål og en nabo med haven fuldt med ramsløg, der ikke ved hvad de skal gøre med det ukrudt, så det er til fri afplukning:-) Har allerede fryseren fyldt med pistol:-)

  2. Det er rigtigt, man skal være super opmærksom på, hvad man plukker i byen. Det er sjovt med ramsløg, jeg har prøvet at sætte det, men det gror ikke her. Hep for fuld fryser!

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s