Påske-salat

Årstiderne brændte os af i dag – pakkeriet havde ikke fået sendt min fiskekasse med. Nå, vi fik frikadeller i stedet, det var nu også godt.

Jeg opfandt en salat til lejligheden, dvs. med det jeg havde fået med min kasse og det, jeg havde i køleskabet. Resultatet var så godt, at husbond sagde pæne ting – og det sker eller sjældent med salater. Så her kommer den –

Lysegrøn Påske-salatPåske-salat

Et lille spidskål

Et halvt fennikel

Feta efter behag (meget gerne puck eller anden fed feta, og spar nu ikke på det)

Citron

Olivenolie

 

Skær spidskål og fennikel i fine strimler

Smuldr feta henover

Ryst saften af en halv citron sammen med lidt olivenolie. Vend det hele sammen.

Pynt evt med toppen af fennikelen.

Hopla – frisk og smuk påskesalat.

 

3 meninger om “Påske-salat”

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s