Ugens madplan uge 52

Juleugen er over os, og det bærer ugens madplan klart præg af. Vi holder “Klima jul” i år, og prøver at holde os til lokale råvarer og hjemmelavede gaver. Det rigtig besværlige er Ris a la manden, ris gror altså ikke på Fyn, og ej heller mandler. Jeg tror nu, det så bliver julens store synd, og lever med det….

Ellers er der jo det faktum at det stakkels mindstebarn har fødselsdag d. 23, og at det ligeledes sætter sine spor på ugen.

Ugen ser altså således ud:

Mandag: Lasagne (nå ja, noget helt almindelig mad skal der være…)

Tirsdag: Jule Cous Cous (se Camilla Plums opskrift længere nede) og lammefrikadeller

Onsdag: stor brunch med mange gæster! Senere risengrød med mandel og nisseøl

Torsdag: flæskesteg fra lokal hobbygris . Den ER bestilt hos slagteren. Vi skal også have medister, for det VIL min husbond have, og der går ingen skår af mig for det. Hertil honningglaserede brunekartofler, kogte ditto, dansk rødkål marineret i hyldebærsaft og til slut den store synd: ris a la mande. Men vi nøjes med en lille portion, når det med mandlen er klaret spiser folk ikke så meget.

Fredag: Rester

Lørdag: er vi til julefrokost og snupper højst en ostemad når vi kommer hjem

Søndag: Suppe med ris og kylling

Så det er en dejlig blanding af dage, hvor vi skal lave masser af mad, og dage, hvor vi ikke skal gøre ret meget. Vi glæder os til begge dele!

Og her kommer så Fru Plums fantastiske:

Jule cous cous

4 pers.

300 g cous cous

15 hele, let knuste kardemommekapsler

3 kanelstænger

1 spsk salt

en håndfuld hakket tørret frugt, korender, dadler, abrikoser

50 g smør

Kom alt det tørre i en skål, hæld kogende vand på til det dækker cous cous´en med en cm. Pisk igennem med et piskeris og læg enten et låg, eller film over skålen. Vent ti min. Hvis det er for tørt kan man give mere kogende vand, ellers fluffes cous cousen op med to gafler, mens man fordeler smørret. Spis varmt.

Advertisements

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s