Om

Mad! Det store dejlige varme måltid, der bør fuldende en pragtfuld dag! Jeg elsker mad  – og har bestemt også holdninger til mad. Det skal være i orden, skal det. Helst økologisk, helst dansk, helst fairtrade, helst sundt og ikke for fedt….

Samtidig er arbejder jeg (Camilla) 37 timer om ugen og er også på andre områder engageret i min omverden. I min lille familie (3 drenge på 13, 7 og 5 år, min mand, mig – nåja, og en hund og to katte) er vi sjældent hjemme før 16.30 – så skal der hygges, laves lektier, snakkes og – laves mad.  Og vi skal helst ikke spise for sent, for så bliver ungerne for trætte.

Desuden skal jeg tabe mig, og prøver at lave maden rimeligt fedtfattig uden at det går ud over ungerne. Det er derfor, jeg gør forholdvis meget ud af “det grønne” – jeg spiser en halv tallerken grønt, en kvart med kulhydrat og en kvart med kød. Det virker for mig.

Min løsning er blevet madplaner. Jeg sidder troligt og lægger madplan hver eneste søndag, hvorpå jeg laver indkøbsliste og køber ind – ikke til hele ugen (så stort et køleskab har vi ikke), men til så mange dage som muligt.  Og det letter hverdagene helt utrolig meget! Vi får udnyttet råvarerne bedre, vi sparer penge og tid, og jeg får flere grøntsager, fordi jeg får dem indarbejdet i madplanen.

Så denne blog eksisterer, fordi jeg ligeså godt kan dele mine madplaner, når jeg nu alligevel laver dem.  Det betyder også, at det langt fra er altid, jeg leverer en opskrift – bloggen er ment som inspiration, og opskrifter kan man finde mange steder. Nogle af disse vil fremgå af blogrollen.

Jeg arbejder ikke med mad til hverdag, så hvis du ved mere end jeg hører jeg meget gerne fra dig!