Ugens madplan uge 48 november 22, 2009

I denne uge har min Husbond fødselsdag og vi skal til København på kæresteweekend. Hurra!!

Mandag: Tærte med broccoli og pastasalat (så er der også til madpakker)

Tirsdag: Indisk! Det er noget med linser, godt krydret, og en ret med peberfrugt og chili. Dertil ris og yoghurt samt naanbrød.

Onsdag: Tomatsuppe

Torsdag: Gratineret pasta

Fredag: Mørbradgryde med ris og smørdampede grøntsager

Lørdag:  …..i København, min søde søster laver mad……

Søndag: rester, noget fra fryseren, den nemme løsning….

Ugens madplan uge 47 november 15, 2009

Vi eksperimenterer lidt i denne uge.  Jeg har lånt en skøn indisk kogebog,  så det skal vi prøve!

Mandag: Blomkål og kartofler på indisk m. chapati og ris (jeg kommer med opskriften, hvis det blir godt)

Tirsdag: Majschowder

Onsdag: Boller i karry m. indisk gulerodssalat

Torsdag: Spaghetti Carbonara

Fredag: Landgangsbrød (der var landgangsbrød i børnefjernsynet forleden og ungerne var vildt begejstrede)

Lørdag: Fiskefrikadeller m.citroncreme og ovnkartofler.

Søndag:  Burgere – med det hele!

Ugens madplan uge 46 november 8, 2009

Nu skal vi jo ikke glemme hvorfor vi er her og fortabe os i supper og hemmeligheder.  Vi kører på med ugens madplan!

Mandag: Hamburgerryg m. kartofler og stuvet spinat.

Tirsdag:  Letsprængt andebryst m. ovnkartofler og rosenkål i ahornsirup

Onsdag: Frikadeller m. pasta og æble-jordskoksalat

Torsdag: Chili sin carne m. ris

Fredag:  Afrikaner kylling m. kokosbønner – inspireret af  “Så er der mad”

Lørdag: Minipizzaer – man bestemmer selv fyld

Søndag: Rester

Supper november 8, 2009

Vi er nået til den del af året, hvor jeg synes der skal suppe på bordet en gang om ugen. Ved aftensmaden snakkede vi om, hvilke supper vi har haft fast på menuen gennem de sidste par år. De kommer her:

• Minestrone. Her kan alle dine rodfrugter finde hvile! Jeg kan godt lide kidneybønner i – det kan ungerne ikke.
• Kartoffelsuppe m. sprødstegt bacon (og purløg)
• Hønsekødsuppe. Fik vi her til aften. Et par kyllingeskrog kogt med rodfrugter, siet og nye grøntsager i.  Vi snyder og køber færdige kød og melboller. Vi får ris i – i mit barndomshjem fik vi brød til i stedet.
• Harira - mellemøstlig ramadansuppe. Smager fantastisk, men er ikke særlig børne-egnet.
• Lieret blomkålssuppe. En særlig ting min mand kan, det med at liere. Det er noget med at røre æg i lige så stille til sidst. Ungerne elsker denne suppe! Jeg skal prøve at få Husbond til at skrive den ned til jer – det er og blir hans glansnummer, jeg har slet ikke tålmodighed til det.
• Tomatsuppe. Igen et af Husbonds glansnumre. Den er yderst børneegnet.
• Linsesuppe. Vi laver en, der minder lidt om tynd kødsovs med linser i og spises med hakket persille og citron-dryp. Mine unger er ikke vilde med linser, men det må de altså lære. Det er vejen ud af krisen, både den økonomiske og den miljømæssige.
• Nudelsuppe. Gerne med lidt kyllingestykker og lidt grøntsager i pæne julienne.

Indkomne forslag:

• Kartoffel/ærte suppe med bacon
• Majschowder
• Carrot and coriander soup
• Fyldig Muligatawny

Se kommentarene for opskrifter – det ser godt ud!

 

Vi skal have gang i noget karry – kokos suppe, og også have udvidet linsesupperne.

Men hvad spiser i af supper? Gode idéer til børnesupper modtages gerne!

Hemmeligheder november 4, 2009

Marie udfordrede mig til at fortælle 10 hemmeligheder, og det har jeg søreme grundet meget over. Jeg er ikke så hemmelig, nemmelig. Men vi prøver:

1. Jeg elsker serien “Landsbyhospitalet”. Det er sandt!
2. Jeg er ekstremt bange for at gå glip af noget, og er derfor altid en af de sidste, der går.
3. Jeg vejede engang over 100 kg.
4. Jeg befinder mig rigtig godt i store haller, hvor der sidder en masse mennesker og snakker politik.
5. Jeg elsker, når hele familien sover i samme rum – det er så godt at kunne høre ungerne trække vejret.
6. Jeg er dybt afhængig af gulerødder og spiser mindst et halvt kilo om dagen.
7. Jeg stadig savner at ryge. Hvis det ikke lugtede sådan, og var så forfærdeligt usundt, ville jeg blive ved altid.
8. Jeg kan ikke eksisterer uden mine katte. Min hund – ok, lad gå, men ikke mine katte. De er en daglig, æstetisk nydelse, og jeg får et ringere liv, hvis jeg ikke har mindst én kat.
9. Jeg fortryder oftest det, jeg IKKE har gjort.
10. Jeg tuder tit, når nogen synger smukt, det er en smuk sang, eller det er børn, der synger. Det er vanvittig irriterende!

Så slap jeg vist igennem det! Jeg lader stafetten gå videre til Husbonden, simpelthen fordi jeg er så spændt på hvad han hitter på!

Ugens madplan uge 45 november 1, 2009

Så er den overstået, den famøse uge 44. Det gik helt anderledes end forventet, simpelthen fordi vi blev syge. Først Husbond, dernæst begge ungerne. Jeg måtte blive hjemme og passe dem alle tre Torsdag – sikke en fest! Så vi har fået “mave-venlig mad” i små portioner, masser af pasta og risengrød.

Men vi gir ikke op! Denne uge skal være anderledes, nu skal der grøntsager på bordet igen! Så må vi se hvad kræsen-pindende siger til denne her:

Mandag: Farsbrød og kartoffel-porrerfad

Tirsdag: Pizza

Onsdag: Minestrone

Torsdag: Frisk pasta m. fløde og laks

Fredag: Cannelonni med grøntsagssovs (Fra kogebogen “Så er der mad” af Morten Skærvad*)

Lørdag: Gullasch m. kartofler (mos?)

Søndag: Hønsekødssuppe

* Jeg planlægger et indlæg om kogebøger, du kan roligt glæde dig!

Madplan eller ej? oktober 26, 2009

I den her uge har jeg været i tvivl. Jeg blev sgu så sur i går. Jeg bliver meget sjældent sur, men i går knækkede filmen. Der var kylling på bordet, med ovnkartofler og lidt grøntsager vendt på panden.  Jeg havde med vilje ikke krydret noget videre – vi har lidt ondt i maverne lige nu, måske er det noget influenza der rumstrerer.  Og desuden gad jeg ikke noget brok. Men det fik jeg! “Jeg kan ikke li det, det er stærkt”, “øv, der er peber på!” osv osv. NOK!

Jeg gider simpelthen ikke mere! Nu går jeg i strejke, tænkte jeg og meddelte mine unger at fra nu af kunne de sgu smøre sig en mad hvis de var sultne, for jeg gad ikke lave aftensmad til dem mere.  I hvertfald ikke i denne uge. Finito!

De var de alligevel ikke glade for, og de fik mig overtalt til at gi’ dem en chance mere. Men helt seriøst: jeg er ikke bange for at gøre det, og det ved de godt…..

I mellemtiden er husbond så blevet syg, og der er ikke noget der tyder på han bliver rask de næste par dage. Eftersom man skal kende sin begrænsning laves der altså simpel mad i denne uge:

Mandag: pasta med pesto

Tirsdag: suppe med kylling, ærter og nudler

Onsdag:  lasagne, nok til Torsdag også

Fredag:  Forloren hare med sovs osv.

Lørdag: Rester

Søndag: Stegeben med kartoffelmos. Nemlig!

Men hvordan går det hjemme hos dig?  Spiser dine unger hvad som helst? Og hvad med din mand/kone? Har I det rart når i spiser, eller er jeres måltider også præget af ballade om, hvor meget der skal spises og af hvad? Hvordan gør I det?

Og måske bliver madplanen slet ikke til noget. Hvis der skal være så meget brok!

Ugens madplan uge 43 oktober 19, 2009

Bedre sent end aldrig!

Mandag: Risotto med brassieret rød grønkål (hvad skal vi dog bruge det til,  Årstiderne?) og serranoskinke

Tirsdag: Pasta med svampe og salat til

Onsdag:  Æbleflæsk med et indisk pift! Måske skal vi endda spise ris til? Jeg skal nok bringe opskriften, hvis det bliver godt.

Torsdag: Kartoffel/pastinaksuppe med brød

Fredag og lørdag: Dillkött! (vi har nemlig været i sverige, har vi! Desuden  skal have brug resten af gedekødet fra i sommer, og her kan det simre mørt i timevis)

Søndag: Kylling med masser af hvidløg og ovnstegte kartofler.

Sådan! Lidt anderledes end vi plejer, men efter en uge i Sverige med mad til mange (vi var 25 afsted), trænger vi til en “farsfri” uge.  Desuden er efteråret her jo for fuld drøn, og det må gerne kunne ses.

Jeg skal nok bringe opskrifterne, hvis de virker som de skal

Ugens madplan uge 41 oktober 4, 2009

Sikke en skøn weekend! Regn, rusk og gammeldags æblekage…. Oktober er her for fuld udblæsning.  Ugens menu er også efterårsagtig, og præget af ferie i det den kun er 5 dage lang.

Mandag: Rodfrugtfad m. bacon og fetaost.  Salat m. kryddernødder og godt brød.

Tirsdag: Tandoori kylling med kartofler og agurkeraita

Onsdag:  kartoffelmos og pølser m. grønne bønner. Vi skal ha ryddet op i fryseren efter sommerens grill-aftner – vi har bla. nogle af slagterens gode pølser med purløg liggende. Og så kan vi nemlig prøvekøre husbonds lækre eksperiment: grøn kethup!

Torsdag: Risengrød. Jep, sæsonnen er i gang – det er efterår, så nu må vi godt.

Fredag:  kogt spelt,  frikadeller og grønkålssalat m. chorizo

- og så kører vi til  Sverige! I må undvære madplan for uge 42, for da skal vi fede den sammen med storfamilien og kun lave mad én gang – og vi har bestemt os for, at vi skal lave spaghetti med kødsovs. Hvad de andre madhold laver ved vi ikke endnu, men det plejer af være helt i  top – også gastronomisk.

Ugens madplan uge 40 september 28, 2009

Ja ja, den kommer her! Ugens madplan er klar til jer:

Mandag: Wok Amok med ris (fordi vi har fået Pok Choi med ugens kasse – hvad dælen gør man ellers med det?) – men uden kød

Tirsdag: Trines kartoffelret m. grønne bønner

Onsdag:  pandekager (far alene hjemme)

Torsdag: Boller i karry

Fredag: Lasange – tomatsalat

Lørdag: Burgere!

Søndag: pasta med ostesovs og salat med kikærter

Helt nede på jorden og meget, meget hverdagsagtigt – jeg er ikke hjemme onsdag- torsdag, så der blir ikke lavet salater eller grøntsager – det gør der så de andre dage, og der skal helst også være til madpakker.