Nu skal vi jo ikke glemme hvorfor vi er her og fortabe os i supper og hemmeligheder. Vi kører på med ugens madplan!
Mandag: Hamburgerryg m. kartofler og stuvet spinat.
Tirsdag: Letsprængt andebryst m. ovnkartofler og rosenkål i ahornsirup
Onsdag: Frikadeller m. pasta og æble-jordskoksalat
Torsdag: Chili sin carne m. ris
Fredag: Afrikaner kylling m. kokosbønner – inspireret af “Så er der mad”
Lørdag: Minipizzaer – man bestemmer selv fyld
Søndag: Rester
Vi er nået til den del af året, hvor jeg synes der skal suppe på bordet en gang om ugen. Ved aftensmaden snakkede vi om, hvilke supper vi har haft fast på menuen gennem de sidste par år. De kommer her:
Indkomne forslag:
Se kommentarene for opskrifter – det ser godt ud!
Vi skal have gang i noget karry – kokos suppe, og også have udvidet linsesupperne.
Men hvad spiser i af supper? Gode idéer til børnesupper modtages gerne!
Marie udfordrede mig til at fortælle 10 hemmeligheder, og det har jeg søreme grundet meget over. Jeg er ikke så hemmelig, nemmelig. Men vi prøver:
Så slap jeg vist igennem det! Jeg lader stafetten gå videre til Husbonden, simpelthen fordi jeg er så spændt på hvad han hitter på!
Så er den overstået, den famøse uge 44. Det gik helt anderledes end forventet, simpelthen fordi vi blev syge. Først Husbond, dernæst begge ungerne. Jeg måtte blive hjemme og passe dem alle tre Torsdag – sikke en fest! Så vi har fået “mave-venlig mad” i små portioner, masser af pasta og risengrød.
Men vi gir ikke op! Denne uge skal være anderledes, nu skal der grøntsager på bordet igen! Så må vi se hvad kræsen-pindende siger til denne her:
Mandag: Farsbrød og kartoffel-porrerfad
Tirsdag: Pizza
Onsdag: Minestrone
Torsdag: Frisk pasta m. fløde og laks
Fredag: Cannelonni med grøntsagssovs (Fra kogebogen “Så er der mad” af Morten Skærvad*)
Lørdag: Gullasch m. kartofler (mos?)
Søndag: Hønsekødssuppe
* Jeg planlægger et indlæg om kogebøger, du kan roligt glæde dig!
I den her uge har jeg været i tvivl. Jeg blev sgu så sur i går. Jeg bliver meget sjældent sur, men i går knækkede filmen. Der var kylling på bordet, med ovnkartofler og lidt grøntsager vendt på panden. Jeg havde med vilje ikke krydret noget videre – vi har lidt ondt i maverne lige nu, måske er det noget influenza der rumstrerer. Og desuden gad jeg ikke noget brok. Men det fik jeg! “Jeg kan ikke li det, det er stærkt”, “øv, der er peber på!” osv osv. NOK!
Jeg gider simpelthen ikke mere! Nu går jeg i strejke, tænkte jeg og meddelte mine unger at fra nu af kunne de sgu smøre sig en mad hvis de var sultne, for jeg gad ikke lave aftensmad til dem mere. I hvertfald ikke i denne uge. Finito!
De var de alligevel ikke glade for, og de fik mig overtalt til at gi’ dem en chance mere. Men helt seriøst: jeg er ikke bange for at gøre det, og det ved de godt…..
I mellemtiden er husbond så blevet syg, og der er ikke noget der tyder på han bliver rask de næste par dage. Eftersom man skal kende sin begrænsning laves der altså simpel mad i denne uge:
Mandag: pasta med pesto
Tirsdag: suppe med kylling, ærter og nudler
Onsdag: lasagne, nok til Torsdag også
Fredag: Forloren hare med sovs osv.
Lørdag: Rester
Søndag: Stegeben med kartoffelmos. Nemlig!
Men hvordan går det hjemme hos dig? Spiser dine unger hvad som helst? Og hvad med din mand/kone? Har I det rart når i spiser, eller er jeres måltider også præget af ballade om, hvor meget der skal spises og af hvad? Hvordan gør I det?
Og måske bliver madplanen slet ikke til noget. Hvis der skal være så meget brok!
Bedre sent end aldrig!
Mandag: Risotto med brassieret rød grønkål (hvad skal vi dog bruge det til, Årstiderne?) og serranoskinke
Tirsdag: Pasta med svampe og salat til
Onsdag: Æbleflæsk med et indisk pift! Måske skal vi endda spise ris til? Jeg skal nok bringe opskriften, hvis det bliver godt.
Torsdag: Kartoffel/pastinaksuppe med brød
Fredag og lørdag: Dillkött! (vi har nemlig været i sverige, har vi! Desuden skal have brug resten af gedekødet fra i sommer, og her kan det simre mørt i timevis)
Søndag: Kylling med masser af hvidløg og ovnstegte kartofler.
Sådan! Lidt anderledes end vi plejer, men efter en uge i Sverige med mad til mange (vi var 25 afsted), trænger vi til en “farsfri” uge. Desuden er efteråret her jo for fuld drøn, og det må gerne kunne ses.
Jeg skal nok bringe opskrifterne, hvis de virker som de skal 
Sikke en skøn weekend! Regn, rusk og gammeldags æblekage…. Oktober er her for fuld udblæsning. Ugens menu er også efterårsagtig, og præget af ferie i det den kun er 5 dage lang.
Mandag: Rodfrugtfad m. bacon og fetaost. Salat m. kryddernødder og godt brød.
Tirsdag: Tandoori kylling med kartofler og agurkeraita
Onsdag: kartoffelmos og pølser m. grønne bønner. Vi skal ha ryddet op i fryseren efter sommerens grill-aftner – vi har bla. nogle af slagterens gode pølser med purløg liggende. Og så kan vi nemlig prøvekøre husbonds lækre eksperiment: grøn kethup!
Torsdag: Risengrød. Jep, sæsonnen er i gang – det er efterår, så nu må vi godt.
Fredag: kogt spelt, frikadeller og grønkålssalat m. chorizo
- og så kører vi til Sverige! I må undvære madplan for uge 42, for da skal vi fede den sammen med storfamilien og kun lave mad én gang – og vi har bestemt os for, at vi skal lave spaghetti med kødsovs. Hvad de andre madhold laver ved vi ikke endnu, men det plejer af være helt i top – også gastronomisk.
Ja ja, den kommer her! Ugens madplan er klar til jer:
Mandag: Wok Amok med ris (fordi vi har fået Pok Choi med ugens kasse – hvad dælen gør man ellers med det?) – men uden kød
Tirsdag: Trines kartoffelret m. grønne bønner
Onsdag: pandekager (far alene hjemme)
Torsdag: Boller i karry
Fredag: Lasange – tomatsalat
Lørdag: Burgere!
Søndag: pasta med ostesovs og salat med kikærter
Helt nede på jorden og meget, meget hverdagsagtigt – jeg er ikke hjemme onsdag- torsdag, så der blir ikke lavet salater eller grøntsager – det gør der så de andre dage, og der skal helst også være til madpakker.
I al sin enkelhed en vidunderlig ret – stærkt, sødt og røget på en og samme tid. Desuden er det endnu et sted at placere noget af den kål, der er så godt for os, og samtidigt er den billig.
Pølse – hedeknægte eller røget medister
200 gr. hvidkål
1 porrer
1 æble
en håndfuld rosiner
lidt olie, 1 spsk karry
400 gr. pasta
Snit hvidkål og porrer fint. Skær æblet i både og derefter i tynde skiver. Skær pølsen i skiver. Svits karryen i olien, derefter pølse, grøntsager og rosiner . Lad rettens simre under låg ca. 10 min.
Kog pastaen, dryp den af og bland den i retten.
Studentermad! Nu har vi haft gæster i mange dage, vi er flade og har møgtravlt. Så ugens madplan er absolut studentikos, og heeelt nede på jorden.
Mandag: Pasta med pølse og hvidkål (opskrift følger)
Tirsdag: Rødbedesuppe med ostebrød
Onsdag: Spaghetti med kødsovs
Torsdag: snydepizza (med resten af kødsovsen)
Fredag: Harira – ungerne er ikke hjemme.
Lørdag: er vi ikke hjemme
Søndag: rester
Sådan! Billigere, nemmere og hurtigere bliver det ikke. Til gengæld er det lidt kedeligt, men det kan man accessoriese sig ud af med chutney, salater osv.
